19 janeiro 2012

GASTRONOMIA EM BUENOS AIRES - BROCCOLINO

Comer em Buenos Aires pode ser meio complicado para os que não são muito fãs de carne, na verdade, até para quem, como eu, adora um bom churrasco, chega uma hora que não aguentamos mais ver bifes de chorizo e papas fritas na nossa frente. É nesses momentos que eu corro para o Broccolino, um dos melhores restaurantes italianos que eu já fui! 
Restaurante Broccolino em Buenos Aires

Localizado na Calle Esmeralda, no micro centro de Buenos Aires, é considerado por muitos locais (inclusive o jogador Maradonna, frequentador tão assíduo que ganhou um prato em sua homenagem, o Maradó) e alguns turistas um dos melhores segredos da cidade, o ambiente, decorado com paredes verdes, toalhas de xadrez vermelho e um grande forno a lenha no salão principal, é simples e tem bem cara de cantina italiana, mas é de lá que saem uns dos pratos mais bem feitos e com melhores ingredientes da cidade. 
Sinceramente tudo que eu já provei lá é  muito bom mesmo (e olha que não foram poucos pratos, pois já perdi as contas de quantas vezes fui ao restaurante), o molho ao sugo base deles é divino e como era de se esperar, todas as suas derivações também. Segundo o restaurante prato mais pedido é o Profumo di Mare, um molho ao sugo com frutos do mar extremamente bem servido, mas o que me faz ir até lá toda vez que eu vou para Argentina é o molho Quattro Formaggio, isso é, se é que podemos chamar aquilo de molho, porque na realidade se trata de uma fonduta de queijos, completamente diferente daquele molho farinhento com excesso de queijo gorgonzola que encontramos na maioria dos restaurantes por aqui.
O menu é formado por várias opções de pastas frescas ou de granno duro de fabricação artesanal, que podem ser acompanhadas por molhos tradicionais como pesto, triplo burro e a alla puttanesca; pizzas, carnes, peixes e até uma entrada bem curiosa, uma cebola empanada igual à do Outback. 
Os preços são um capitulo a parte, como tudo na cidade, os valores são bem abaixo dos praticados aqui em São Paulo, um prato de massa grande, que da pra uma pessoa com muita fome, ou até duas que comem menos,  sai por R$20,00 em média, uma garrafa de vinho argentino de R$20,00 a R$50,00, os pratos a base de carne uns R$30,00. Muito bom né? Ainda mais se a qualidade da comida for levada em conta, aí que fica realmente muito barato. Por isso, não deixe de ir ao Broccolino quando for a Buenos Aires, mesmo se você ainda não estiver enjoado da carne! rs Garanto que você não vai se arrepender e vai fazer uma excelente refeição!

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