13 setembro 2012

RECEITA DA SEMANA - PEIXE ASSADO COM COGUMELOS

Postado por: Bruninha Nascimento


Essa semana fiz um “peixinho” a pedido da mamy! Com o calor que está fazendo é bem gostoso comer uma carne branca levinha. Essa receita é super simples e o sabor é sensacional! 


PEIXE ASSADO COM COGUMELOS



Ingredientes Peixe
Filé de Peixe (Eu usei Tilápia, mas você pode escolher o peixe branco de sua preferência)
Tomilho
Alecrim
4 batatas
3 tipos de cogumelos (Shiitake, Shimeji, Portobello)
1 cebola
1 dente de alho
60ml de azeite
40g de manteiga
sal



Ingredientes Molho
Salsinha, hortelã, picles (pepino), anchova, alcaparras, azeite, 2 colheres de sopa de mostarda, suco de 1 limão, sal e vinagre.



Modo de Preparo Molho: pique a salsinha e a hortelã. Depois em medidas iguais pique o picles a anchova e as alcaparras. Misture tudo e acrescente o limão, sal, azeite, duas colheres de mostarda e vinagre.



Modo de Preparo Peixe:
Cortar as batatas em rodelas de 1cm e cozinha-las em água com sal até ficarem macias. Enquanto isso coloque os cogumelos na panela e os cozinhe com azeite, acrescente o alho e a cebola picados, quando a cebola estiver transparente coloque a manteiga e deixe derreter.



Misture as batatas cozidas e os cogumelos e coloque numa forma (a forma deve ficar totalmente coberta).



Faça pequenos cortes no peixe e enfie ervas dentro.



Então coloque o peixe em cima e leve ao forno por 30mim em forno pré aquecido a 200 graus.



Beijos e até semana que vem!

Bruninha Nascimento

1 comentários:

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