20 setembro 2012

RECEITA DA SEMANA - SANDUÍCHE MEDITERRÃNEO

Postado por: Bruninha Nascimento

Minha cozinha está pintando então passei a semana inteira com dificuldade de fazer alguma coisa nela, como estava impossibilitada de usar o fogão e abrir os armários e gavetas, resolvi fazer um lanche no pão italiano que faço uma vez ou outra aqui em casa. É uma ótima opção para os dias corridos e é super saboroso. Pede um vinho!



Sanduiche Mediterrâneo


Ingredientes
1 pão italiano grande
2 colheres de sopa de vinagre
½ xícara de chá de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
4 filés de anchova
3 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
2 pimentões vermelhos sem as sementes e cortados em tiras finas
1 talo de erva-doce picado
10 azeitonas pretas em lascas
10 azeitonas verdes em lascas


Modo de Preparo: Corte o pão e retire um pouco do miolo. Faça um molho vinagrete usando o vinagre o azeite e o alho picado. Umedeça as fatias de pão com o vinagrete.


Distribua os demais ingredientes por toda a extensão do pão.


Feche o sanduíche, corte em 4 e sirva.




Beijos e até semana que vem!
Bruninha Nascimento

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