29 novembro 2012

RECEITA DA SEMANA - COELHO


Postado por: Bruninha Nascimento

Olá!!! Mais uma semana com vocês! Hoje a receita será coelho, meu namorado nunca tinha comido coelho e me pediu para fazer!! Fiquei passada como as pessoas tem dó de comer coelho, só de comentar que era coelho essa semana todo mundo falava “VOCÊ COME COELHO???”, então para os que não comem, substituam por frango. A carne de coelho para mim é mais saborosa e firme, provem uma vez pelo menos rsrsrsrs

Coelho com Risoto de Parmesão



Coelho
Ingredientes:


1 kg coelho
80 ml azeite extra virgem
sal
4 cebola cortadas em 4
8 dente de alho sem casca
pimenta malagueta seca
6 tomates cortados em cubos em semente
300 ml de vinho branco seco
sálvia
80 g de azeitonas preta

Modo de preparo:
Tempere o coelho com sal e sele no azeite até que fiquei dourado. Reserve.

Na mesma panela coloque os alhos inteiros, a cebola cortada em quatro e a pimenta malagueta.


Adicione o tomate e o vinho e mexa por alguns minutos ate descolar tudo do fundo da panela. Coloque a sálvia, as azeitonas e retorne o coelho. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1h ou até a carne ficar macia. Acerte o tempero do molho antes de servir.


Beijos, até semana que vem ;)
Bruninha Nascimento 

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