13 dezembro 2012

RECEITA DA SEMANA - DOCE NATALINO

Postado por: Bruninha Nascimento

Nossa nem acredito que estamos tão perto do Natal!!
Essa semana fiz um doce, acho que nunca tinha postado um aqui, para ser sincera não tenho o costume de fazer. Mas festa sem sobremesa não dá, né?!
Então segue a receita Natalina dessa semana rsrsrs...

Doce Natalino

Ingredientes Bolo Red Velvet:


2 ovos
1 ½ xícara de óleo
1 xícara de buttermilk (coloque 1 colher de sopa de suco de limão em uma xícara e complete com leite, deixe agir por 15 min) 1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de corante vermelho
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes Cobertura de Chocolate Meio Amargo:

500g de chocolate meio amargo picado
350g de creme de leite 

Ingredientes Pudim de Chocolate Branco:

600ml de leite
4 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
300g de chocolate branco picado

Decoração:
Morango
Mirtilo
Amora
Folhas de hortelã

Modo de preparo Bolo Red Velvet:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Bata os ovos na batedeira até ficarem bem claros e depois adicione todos os ingredientes líquidos e bata por alguns segundos.

Adicione então os demais ingredientes e bata por dois minutos em velocidade média. Coloque a massa na assadeira e asse por 30 min ou até colocar o palito de dente e o mesmo sair sequinho.

Modo de preparo Cobertura de Chocolate Meio Amargo:
Aqueça o creme de leite no micro ondas por 2 minutos aproximadamente e despeje sobre o chocolate picado, misture devagar até que todo o chocolate tenha derretido. Reserve.

Modo de preparo Pudim de Chocolate Branco:
Em uma panela ferva o leite e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o amido de milho por 1 minuto, junte o leite e bata por mais alguns segundos.


Volte a mistura para o fogo e cozinhe, mexendo até engrossar. Eu prefiro mexer com o batedor. Quando estiver na temperatura desejada desligue o fogo e acrescente o chocolate. Mexa ate derreter todos os pedaços. Reserve.


MONTAGEM:
Corte o bolo em rodelas.
Em um refratário coloque uma camada de bolo, uma camada de pudim e pedaços de morando picados. Coloque mais uma vez o bolo, o pudim e o morango, e faça isso até chegar ao topo do refratário.

Na última camada coloque a cobertura de chocolate e decore com o morango, mirtilo, amora e folhas de hortelã.

No caso do que eu fiz, ainda deu para fazer uma versão mini. Que eu dei para minha vizinha que sempre me empresta a batedeira dela. Tenho que tomar vergonha na cara e mandar a minha para o conserto! Rsrsrsrsrsrs


Beijos, até semana que vem ;)
Bruninha Nascimento 

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