23 maio 2013

RECEITA DA SEMANA - PANQUECAS AMERICANAS E OVOS MEXIDOS COM BACON

Outro dia vi uma foto de panquecas americanas no Instagram e fiquei com um desejo absurdo, ainda bem que era sexta, então dormi pensando no super café da manhã/brunch que eu faria no dia seguinte. Acordei e logo corri pra cozinha, pra minha sorte tinha todos os ingredientes necessários pra panqueca e ainda sobrava para um super ovo mexido com bacon. Em menos de 20 minutos tava tudo pronto, as receitas são mega fáceis e o resultado ficou uma delícia, bom sair da rotina e caprichar mais um pouquinho no café as vezes, né!? Bom, mas vamos as receitas!





Panquecas Americanas com Calda de Amora e Chantilly





Panqueca

Ingredientes (a receita rende 6 panquecas em média)
-3/4 xícara de leite
-1 ovo
-1 xícara de farinha de trigo
-2 colheres (chá) de fermento em pó
-1/2 colher (chá) de sal
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (chá) de óleo
-1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em um refratário e misture com um fouet. 





Bata até que a massa esteja homogênea. 

Então, unte uma frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga ou óleo em spray e leve ao fogo médio. Coloque uma medida equivalente a uma concha pequena ou 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar e aguarde até formar bolinhas de ar no meio da panqueca para virar. 

Quando ela estiver bem douradinha dos dois lados é só retirar. Sirva as panquecas empilhadas e se quiser caprichar mais um pouquinho polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com algumas amoras.

Calda de Amora
Ingredientes (fiz sem medida, apenas provando mesmo, a quantidade dos ingredientes vai depender do seu gosto, se você gosta mais ou menos doce).
-amoras congeladas
-açúcar de confeiteiro
-água
Modo de Preparo: Em uma panela pequena acrescente as amoras, o açúcar a gosto e água suficientes para cobrir tudo. Leve ao fogo médio até que se forme uma calda levemente espessa.
Chantilly
Ingredientes
-meia garrafinha de creme de leite fresco (250g)
-2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo: Levar o creme de leite ao freezer por uns 15 minutos para que ele fique bem gelado, então misture ele e o açúcar em um refratário e bata com a batedeira, em velocidade média, até que obter a consistência desejada (para as panquecas eu não gosto dele tão duro).


Ovos Mexidos com Bacon

Ingredientes (a receita rende 6 panquecas em média)

-4 ovos
-1 punhado de bacon em tirinhas
-1 de queijo prato ou mozzarella
-2 colheres (sopa) leite
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente frite o bacon na sua própria gordura até que ele fique douradinho. 

Enquanto isso, quebre os ovos em um refratários, acrescente o leite misture bem. Então, despeje na frigideira, acrescente o queijo e vá mexendo para que os ovos formem grumos.

E então é só servir!

Super fácil e fica uma delicia, gente!!


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