12 maio 2014

RECEITA - PASTA AL LIMONE

Semana passada me bateu uma super vontade de comer pasta al limone, corri pra cozinha para fazer pois é uma receita muito fácil que não leva nem 5 minutos para ficar pronta, tirando o tempo do cozimento da massa, é claro. No dia aqui em casa não tinha limão siciliano, então eu fiz com o normal, o resultado não é tão bom, mas ainda assim é bem gostoso, só alerto para o cuidado na hora de adicionar o suco do limão, vá bem aos poucos, os limões tem acidez variada e se você não provar pode acabar com gosto de creme azedo! 
Bom, mas vamos a receita!

Pasta al Limone

Ingredientes
500g da massa de sua escolha
250 ml de creme de leite leve
80g de manteiga
80g de queijo parmesão ralado
1 limão-siciliano, raspas e suco (se não tiver pode ser taiti)
Pimenta-do-reino branco a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:: Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e adicione o suco e as raspas do limão, deixe no fogo por uns 30 segundos. Misture o creme de leite e deixe reduzir, mexendo. Tempere com sal e pimenta e adicione a massa cozida e escorrida. Sirva com o queijo parmesão.




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