03 dezembro 2014

RESTAURANTES SP - PF BISTRÔ

A proposta o PF Bistrô é essa mesma que o nome sugere, dar um ar mais refinado ao nosso prato feito de cada dia com opções mais requintadas e uma apresentação mais cuidadosa do que a que encontramos em muitos botecos por aí!

No cardápio, idealizado pelo Chef Aaron Figueroa, ex Dalva e Dito, há opções que vão das mais tradicionais como carne, frango e peixe que podem ser acompanhados por batata bolinha assada com alho e alecrim, farofa de banana da terra, purê de batatas com manjericão ou mesmo o tradicional arroz (com opção de integral) e feijão, até opções mais gourmet, como Risoto de Bacalhau e Figo Caramelizado e Escalopes de Mignon com Batatas Rústicas e Molho Dijon. Os preços variam de R$23, para as opções mais lights (grelhado ou omelete + salada), até R$ R$48 (pratos gourmet).


No dia da minha visita escolhi o prato que leva o nome da casa,o PF Bistrô, Fraldinha na cerveja preta, purê de mandioquinha, agrião e chutney de tomate, a carne estava bem macia e saborosa e o chutney de tomate era delicioso, pena que veio bem pouquinho, pois ele dava todo um toque especial no prato.



Todos os pratos também incluem uma entrada, a do dia era uma sopa de lentilhas, super saborosa também!


Também provamos o prato do dia, Escalope de Mignon com Risoto de Tomate Seco, a carne estava muito boa, mas o risoto infelizmente não tinha muito sabor.


Mas o melhor da refeição foi a sobremesa!! Brigadeiro de Colher com Azeite e Flor de Sal, combinação bem inusitada, mas que deu certíssimo e o Crepe de Nutella, esse não tem como errar, né?



Achei a proposta do PF Bistrô bem interessante, o ambiente é uma graça, bem decorado e aconchegante, é perfeito para um almoço de negócios ou mesmo para levar um estrangeiro  que não podemos levar em um boteco para provar a tradicional comida paulistana!

PF Bistrô
Rua Dr. João Clímaco Pereira, 90
Itaim
Tel: 45633936
Funcionamento: Segunda a sexta das 11:30 as 15hrs.

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