30 setembro 2015

RESTAURANTES SP - TIGRE CEGO

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Queria ir ao Tigre Cego há tempos, seus tostex me conquistaram logo que vi a primeira foto no Instagram e estava louca para provar! Digo tostex, mas já esclareço, os sanduíches da casa em nada lembram aquele nosso queijo quente feito em casa, aqui são levados a sério e ganham recheios de respeito!

A casa, que ocupa uma esquina no coração da Vila Madalena, é pequena, extremamente charmosa e vive lotada! A carta é enxuta, tem apenas 8 opções de sanduíches prensados e algumas entradinhas, entre elas a imperdível Porção Mista com batata, batata doce e mandioca fritas acompanhadas pelo incrível ketchup artesanal produzido na própria casa.
Os sanduíches tem recheios bem elaborados como o Bugolgi, uma fraldinha preparada a moda do churrasco coreano, o Siri Catado, a base de siri, dill, pimenta dedo de moça, ketchup de pimentão e queijo ementhal e o Pulled Pork Ribs, com costelinha desfiada no molho barbecue.

Acabei escolhendo o carro chefe da casa, o de Brisket de Boi, carne extremamente macia e saborosa que é assada por 10 horas e vem acompanhada de cebola caramelizada ao vinho tinto e queijo provolone! Surreal de bom!!
Todos os sanduíches vem acompanhados por uma saladinha que variam de acordo com o pedido, a minha era de folhas verdes e estava bem fresquinha e temperada!

Vale dizer que o Tigre Cego tem um ótimo custo x benefício, os sanduíches custam em média R$30 e são muito bem servidos, inclusive não consegui terminar o meu. Abaixo vocês conferem o cardápio com preços de agosto de 2015.
Tigre Cego
Endereço: Rua Girassol, 654 - Vila Madalena - São Paulo - SP
Telefone: (11) 3586 8370

RESTAURANTES SP - BRUNCH DA PÃO VILA NOVA CONCEIÇÃO

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Amo um bom brunch (junção de breakfast com lunch, ou seja, um café da manhã almoço), então fico feliz que essa refeição esteja sendo cada vez mais difundida aqui em São Paulo e novas - e ótimas - opções estejam surgindo!!
Recentemente fui conhecer o da PÃO, que acontece aos domingos na unidade da Vila Nova Conceição, a loja é super agradável, bem arejada e ainda conta com algumas mesinhas do lado de fora ou seja, um lugar perfeito para começar bem o dia!

O brunch é bem completo e inclui todas aquelas opções deliciosas do café da manhã normal da PÃO no sistema de buffet, há também uma estação de ovos preparados na hora. 


Ao todo são mais de 20 itens, como os pães de grãos, azeitonas pretas, nozes com figo seco, amêndoas com damasco e pão de forma. Há também opções de pães sem glúten e sem lactose. 

Mini pão de queijo tradicional ou com chia e linhaça dourada, ovos mexidos com manteiga, requeijão artesanal, geleia da estação, manteiga sem sal, iogurte integral, frutas da estação, granola e mel também fazem parte das sugestões. 


Há sempre duas opções de bolo como por exemplo bolo de laranja e bolo de amora, que podem variar dependendo do dia. 


Cookie tradicional, Brownie com amêndoas, duas opções de sucos detox, mozzarella de búfala e queijo minas padrão também compõem a fartura.

O buffet também inclui uma bebida quente como café, chocolate quente e capuccino que deve ser pedida à garçonete. Chá, água mineral e chocolate frio não estãp incluidos no valor.


O brunch acontece todos os domingos e sai R$47,90 por pessoa, crianças de 05 a 11 anos pagam R$17,80 e pequenos até 4 anos são cortesia.


29 setembro 2015

Terraço Itália celebra 48 anos em grande estilo

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Jantar harmonizado e repertório de Frank Sinatra marcam a comemoração
(Setembro de 2015) Comidas e vinhos tipicamente italianos farão parte do Wine Dinner que acompanharão o show “Tributo a Frank Sinatra” no próximo dia 29 de setembro para celebrar o 48º aniversário do Terraço Itália. O maior ícone musical do século passado será interpretado por Marcos Hasselmann e Sampa Combo Band e o repertório variará desde o início da carreira do cantor, passando pelos musicais, até clássicos do cinema de Hollywood.
Com menu fechado ao preço de R$ 265 por pessoa, cada prato elaborado pelo chef toscano Pasquale Mancini será servido com um vinho da importadora Expand. Como welcome drink, Canapés harmonizados com Bellini Canella. Dando início ao jantar, será servido um Carpaccio de salmão com endívias, combinado com Prosecco Ecco. Para o primeiro prato, Pappardelle com ragú de vitela, acompanhado do vinho II Monello Barbera D.O.C. Já o segundo prato será composto de Carré de javali ao molho de Brunello com risotto de funghi, servido com o Brunello di Montacino. A sobremesa será o clássico Tiramissú acompanhado pelo vinho La Montecchia Moscato Fior D’arancio.
O jantar contará ainda com uma presença especial: Bira, do Programa do Jô, será o mestre de cerimônia dessa grande festa. Será uma noite inesquecível para apreciar o show, dançar, relembrar sucessos e claro, para aproveitar o melhor da comida e dos vinhos italianos com uma das vistas mais belas da cidade.
Sobre o Terraço Itália
Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso pela atmosfera romântica e tido como melhor lugar para ir a dois, seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso de uma equipe treinada dentro de rigorosos padrões de qualidade. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados  e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitos visitantes e  são  programas  imperdíveis. A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há 48 anos. O complexo pertence ao grupo Comolatti, e é presidido por Sergio Comolatti.

Serviço
Avenida Ipiranga, n°344 - 42° andar - Centro
São Paulo - SP
Reservas:  SP (11) 2189-2929
Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito ou depósito bancário
Estacionamento: R$ 25,00 por veículo

Convites: R$ 265,00 por pessoa

17º SP RESTAURANT WEEK

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E começou ontem mais uma Restaurante Week! Nesta edição são mais de 200 restaurantes participantes trazendo como tema “Gastronomia Afetiva” em pratos cuja composição traz referências e lembranças das reuniões de família, da infância, viagens e momentos marcantes na história dos restaurantes.
Os restaurantes participantes criarão um cardápio completo e exclusivo para o evento gastronômico com opções de entrada, prato principal e sobremesa a valores fixos: de R$41,90 + R$1,00 de doação para Fundação Cafu, total de R$42,90 no almoço, e R$52,90 + R$1,00 de doação para Fundação Cafu, total de R$53,90 no jantar.
Todos os clientes da Restaurant Week serão convidados a contribuir com R$1,00 para a Fundação Cafu, entidade sem fins lucrativos que tem como intuito criar e manter programas que incentivam o combate à desigualdade social no País. Outra associação que também tem parceria com o evento é a APAE de São Paulo, organização sem fins lucrativos que promove a prevenção e inclusão de pessoas com deficiência intelectual, para contribuir basta não pedir CPF na nota fiscal que ela vai para doação.
As informações dos restaurantes e seus cardápios estão disponíveis no site do evento: www.restaurantweek.com.br e no próprio site do evento também é possível efetuar reservas nos restaurantes do festival, que tem parceria com a TheFork, empresa TripAdvisor.
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Porto Seguro:
Os clientes do Cartão de Crédito Porto Seguro ganharão 5% de desconto no valor do menu Restaurant Week que será debitado direto na fatura. Além disso, terão uma semana a mais exclusiva de evento, de 12 e 18 de outubro.

Abaixo vocês conferem alguns menus e a lista completa das casas participantes:


DECK484
O chef Mardônio Martins, do Deck484, criou pratos exclusivos para servir durante a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28 de setembro e 18 de outubro. O menu, válido apenas para o jantar, custa R$ 52,90 e traz duas opções de entradas, duas sugestões de principais e outras duas seleções para a sobremesa. Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte.
Entrada
Creme de tomate com manjericão, frio ou quente na caneca ou
Variação sobre o tartare (Pato,carne, salmão)
Principal
Salmão cozido (em baixa temperatura), tomate confit, ervilha torta fondante ou
Hambúrguer de cordeiro, tomate verde grelhado,arissa, batata frita fresca
Sobremesas
Delicia choco/café, sorvete de baunilha fava, calda de framboesa ou
Salada de fruta com musse de maracujá em taça, crocante de caju
End. Alameda Santos, 484 – Jd Paulista – Tel.: 3253.3553. Horário de funcionamento: Seg à Dom, das 12h às 23h. Aceita todos os cartões de crédito – 98 lugares.

LA GRASSA

A cantina La Grassa preparou cardápios exclusivos para servir durante a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28 de setembro e 18 de outubro. Com ingredientes que remetem à cozinha afetiva, o restaurante oferecerá para o almoço e jantar, duas sugestões de entradas, três opções de pratos principais e duas variações de sobremesas. O valor do menu (entrada, principal e sobremesa) para o almoço é R$41,90 e para o jantar R$52,90. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.
ALMOÇO
Entradas
Polenta italiana caprese com mozzarella de búfala, molho pomodoro e manjericão basílico ou
Brusqueta com ragu de linguiça, ricota, azeitonas, parmesão e salada verde com vinagrete de mostarda
Principais
Tagliolini de couve manteiga com molho carbonara ou
Lasagna de legumes frescos com molho pomodoro ou
Gnocchi de abóbora e carne seca gratinado com molho de mascarpone, parmesão, farinha de pão e ervas
Sobremesas
Pavê de pêssegos frescos, creme de baunilha com mascarpone e crumble de cacau ou
Cannoli de chocolate com café, amêndoas caramelizadas e calda de laranja ao rum
JANTAR
Entradas
Polenta italiana caprese, mozzarella de búfala, molho pomodoro e manjericão basílico ou
Brusqueta com ragu de linguiça, ricota, azeitonas, parmesão e salada verde com vinagrete de mostarda
Principais
Maltagliati com tomates assados e bacon, pomodoro, vinho branco e lulas crocantes ou
Lasagna integral com mozzarella de búfala, abobrinha e tomates ao sugo e funghi ou
Costeleta suína à milanesa com gnocchi de espinafre e molho pomodoro
Sobremesas
Pavê de pêssegos frescos, creme de baunilha com mascarpone e crumble de cacau ou
Cannoli de chocolate com café, amêndoas caramelizadas e calda de laranja ao rum

Av. Juriti, 32, Moema - Tel. (11) 3053-9303 - Horário de funcionamento: Almoço de terça a sexta, 12h às 15h, e sábados e domingos, 12h às 17h. Jantar:de terça a sábado, das 19h à 0h - www.lagrassa.com.br

P.J. CLARKE´S 

As duas unidades do restaurante P.J. Clarke´s, Itaim Bibi e Jardins, vão servir cardápios exclusivos durante a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre os dias 28 de setembro e 18 de outubro. Ambos cardápios, almoço e jantar, oferecem duas sugestões para escolher como entrada, principal e sobremesa. O valor do menu para almoço completo com três etapas é R$37,90 e jantar, R$49,90. Bebidas e serviço deverão pagos a parte.
Conheça os cardápios:
ALMOÇO
Entrada
SEAFOOD JAMBALAYA (Bolinho de arroz recheado com Camarões e Lulas, acompanha molho de Pimenta Doce) ou
GUACAMOLE AND NACHOS (Pasta de Abacate com Vinagrete e Nachos)
Principal
ROASTBEEF AND MANGO SALAD (Rosbife de Filet Mignon, Mix de Folhas com Manga, Bacon e Tomate Cereja, molho de Aceto Balsâmico) ou
LINCOLN BURGER (Burger de fraldinha com Bacon, Relish de Pepino, Mostarda escura, Alface e Tomate)
Sobremesa
PANNA COTTA (Panna Cotta de Baunilha com calda de Frutas Vermelhas) ou
PJ´s SUNDAE (Sorvete de Creme com calda de Chocolate e Farofa de Castanha de Caju)
JANTAR
Entrada
TURKEY NUGGETS (Nuggets de Peito de Peru, com Chutney de Manga e Gengibre) ou
OUR MIX SALAD (Acelga, Cenoura, Repolho Roxo, Rúcula e Gergelim Preto, com molho Cítrico de Pimenta Doce)
Principal
ODE TO SÃO PAULO (Nosso sanduíche de Mortadela Caseira, com Queijo Gouda, Tapenade de Azeitonas Pretas, Rúcula, na Baguete) ou
MEAT (Medalhão de Filet (200gr), Arroz 7 Cereais com Castanha do Pará, Tomate Cereja, Hortelã e Queijo Cottage)
Sobremesa
CHOCOLATE FUDGE (Fudge de Chocolate com Creme Inglês) ou
FRENCH TOAST (Fatia de Brioche caramelizada, com sorvete de Canela e Creme Inglês)

P.J. Clarke’s – Mário Ferraz Rua Dourtor Mário Ferraz, 568 – Itaim Bibi – São Paulo - Tel.: 11.3078.2965
P.J. Clarke’s – Oscar Freire - Rua Oscar Freire, 497 – Jardins – São Paulo - Tel.: 2579.2765

PRAÇA SÃO LOURENÇO 

O chef Felipe Mirasierras elaborou um cardápio especial para servir no Praça São Lourenço durante 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28 de setembro à 18 de outubro. Com uma seleção de ingredientes que evocam a cozinha afetiva, a casa servirá somente para o jantar um menu que conta com duas opções de entradas, três principais e duas sobremesas. O valor do jantar é R$52,90 incluindo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

Conheça o cardápio:
Entradas
Ovo perfeito, creme de batata com cogumelos, rúcula selvagem e lascas de parmesão  ou
Salada de cuscuz marroquino, cebola roxa, palmito, tomate, camarãozinho, folhas verdes e ervas
Principais
Shepperd´s Pie (Torta de carne no forno a lenha com batata duchesse, salada de alface frissée e ervas frescas) ou
Peixe branco com salada de batatas com iogurte, ervilha torta, bacon, milheto e ervas ou
Arroz de forno com tomate, cogumelos, frango desfiado e mandioquinha palha
Sobremesas
Bolo de fubá cremoso com calda de laranja, cachaça e mousse de chocolate amargo
Clafouti de frutas vermelhas com sorvete de baunilha e tuille de mel

Praça São Lourenço – Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300. - www.pracasaolourenco.com.br

MARACUJÁ
O Maracujá, restaurante que oferece uma excelente gastronomia do dia a dia, apresenta seu menu afetivo para a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week (SPRW), que acontece de 29 de setembro à 11 de outubro.
O menu, servido apenas no almoço, traz como entrada Polenta cremosa com ragu de calabresa e Salpicão de peru. Os pratos principais criados para o festival são: Picadinho do Maracujá, com farofa crocante de castanha de caju e banana à milanesa; e o Gnochi de mandioquinha ao molho de camarão, zuchini e farofa de pão. Para finalizar, pode-se escolher entre o Pavê da Tia Kisa e o Trio Brigadeiros, nas versões: chocolate, leite Ninho e bicho de pé.
 
Itaim
R. Paes de Araujo,168
Tel.: 11 3079.1145
Funcionamento: segunda a sexta: das 12h às 15h; sábado, domingo e feriado: das 12h às 16h.

210 Diner
Abruzzi
Agamat
Al Maré
Alianza Portenha
All Seasons
Allez, Allez!
Amaranto
Amazônia
Amsterdam Bistrô
Angeline - Nova Idenpendência
Antonietta Empório Restaurante
Arabia
Ávila Steakhouse
Badaró - D&D
Badaró - Morumbi
Bagatelle
Banana Verde
Bendito Cacao - Santana de Parnaíba
Bistrô Faria Lima
Blú Bistrô
Bologna
Bossa
Botica
Brado
Branche
Brasa Parrilla - São Bernardo do Campo
Ça-va
Cabaña del Asado - Butantã
Cabaña del Asado - Pinheiros
Café Journal
Calle 54 - Itaim
Calle 54 - Jardins
Caluma
Cantina Bellosguardo
Capim Santo
Casa de Grelhados - Marcos Bassi
Cena
Clos
Club A São Paulo
Cocina Criolla
Consulado da Bahia
Copa & Sala
Costelaria Pedra Kent
Cutello
De La Paix
Deck 484
Dialetto
Dibaco - Perdizes
Dibaco - Vila Nova Conceição
Dock
Dona Carmela
Ecco
El Cordobés
Empório Hedoniste - Santo André
Empório Ravioli
Empório San Martin - Carnes Nobres
Espaço Farfalla
Esquina Mocotó
Estación Parrilla
Farabbud
Felix Bistrot - Granja Viana
Fiore
Folha de Uva
Fonte Leone - Santo André
Forneria Itália
Forneria San Paolo - JK Iguatemi
Forneria San Paolo - Pátio Higienópolis
Gajos
Gamdu Gourmet
Giardino
Gran Via
Hideki - Pinheiros
Hoje Tem
Huaco
all
Il Papavero
Jobim
Jorge Restaurante
Kibo Sushi
Kony
L' Antica Bottega di Sergio Arno - Itaim Bibi
L' Antica Bottega di Sergio Arno - Vila Beatriz
L'Amitié
La Alhambra II
La Cabaña Parrilla
La Casserole (somente com reservas)
La Cumparsita Parrilla
La Forchetta
La Grassa
La Lupitta
La Nonna di Lucca
La Pasta & Formaggio - Brooklin Novo
La Pasta & Formaggio - Eldorado
La Pasta Gialla - Jardins
La Pasta Gialla - Moema
La Pasta Gialla - Morumbi
La Pasta Gialla - Shopping Continental
La Pasta Gialla - Tamboré
La Pasta Gialla - Vila Mascote
La Pasta Gialla - West Plaza
La Piadina
La Recoleta Parrilla
La Terrina
La Ventana
Lar Bianco
Le Bife (somente com reservas)
Le Bou
Le Vin - Itaim Bibi
Le Vin - Morumbi
Le Vin - VilaBoim
Lellis Trattoria
Lilló
Little Tokyo - São Caetano
Liverpool - São Bernardo do Campo
Los Molinos
Madero
Mamaggiore
Mangiare
Manguinha
Manish - Itaim Bibi
Manish - Pinheiros
Manzuá
Maracujá
Marcel
Maroá
Mazza Ristorante - Santo André
Mercearia do Conde
Mexilhão
MezzoGiorno
Mimo
Miss Saigon
Momotaro
Moocaires
Namga
Nello´s
Nico Pasta & Basta
Ninna 730
O Gato que Ri
Ô Restaurante
O'malley's Table
Obá
Oca
Octávio Café
Othelo
P. Verger
P.J. Clarke's - Itaim Bibi
P.J. Clarke's - Oscar Freire
Paellas Pepe
Pasta Nostra
Pé de Manga
Pecorino
Philippe Bistrô
Portucho - Brooklin
Portucho - Vila Olimpia
Praça São Lourenço
Prates
Quattrino
Quintana
Rei do Picadinho
Restaurante Transatlântico
Rex
Riso & Altro
Ruella - Mário Ferraz
Ruella - Pinheiros
Saj - Consolação
Saj - Morumbi
Saj - Pinheiros
Santa Marcelina
Sassá Sushi - Itaim
Sassá Sushi - Jardins
Spaghetti Notte
Sushimasa
Taberna da Esquina
Tai Shin Sushi
Tandoor
Tanger
Tantra Mongolian Grill - Granja Viana
Tantra Mongolian Grill - Pinheiros
Tantra Mongolian Grill - São Caetano
Tantra Mongolian Grill - Tatuapé
Tantra Mongolian Grill - Vila Olimpia
Tasca do Arouche
TasteIt
Tea Connection
Templo da Carne - Marcos Bassi
Tony Roma's
Tordesilhas
Torero Valese
Torniamo - Brooklin Novo
Torniamo - Chac. Santo Antônio
Torniamo - Jardins
Trattoria Aurora
Trattoria Aurora - Alphaville
Trebbiano
Trindade
Verissimo
Via Café
Via Castelli
Viareggio
Vino!
Vinoteca Paulistana Bistrô
Zeffiro

23 setembro 2015

RESTAURANTES SP - ALUCCI ALUCCI

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Fazia muito tempo que não ia ao Alucci Alucci, a casa, que já era charmosa, passou por uma reforma que a deixou mais ampla e agradável ainda. A varanda está maior e ganhou mais mesas e logo em frente ao restaurante foi inaugurado um enorme parklet que se tornou o lugar perfeito para tomar um drink nesse verão.

No interior, algumas mudanças na decoração e maior destaque ao palco onde ocorrem shows às terças e quartas. Aliás, estive na casa na terça e eu que não sou a maior fã de música ao vivo me surpreendi com o set delicioso puxado para o blues da cantora Ana Deriggi. Já às terças Daniel Daibem comanda o mezzanino com muito jazz.

Outra novidade na casa é a carta de drinks, agora você pode escolher o que beber em um Ipad. O sistema ajuda muito quem não conhece muito sobre drinks como eu, as bebidas são classificadas por estilo então fica fácil escolher, basta saber se você quer um drink refrescante, suave, doce, amargo, cítrico e por aí vai.

Optei pelo sensacional Rasperry Martini que leva vodka Grey Goose, purê de framboesas e limão siciliano, se eu não me engano. 

Também me encantei pelo Bellini Lichia, com purê de lichia, espumante rose e uma incrível espuma de lichia e gengibre coroando a taça.

O cardápio de comida também é repleto de ótimas opções, são tantas que realmente fica difícil escolher o que pedir. (Vou colocar o cardápio lá embaixo).

Começamos com suas entradas, o Beef Tataki, um filé mignon selado acompanhado de dois molhos orientais e o fresco Tartar de Robalo com Salada Verde.

Após as entradas chegou a mesa o couvert que acompanha os pratos, um delicioso caldinho de feijão! Estava com desejo de caldinho de feijão, então me deliciei.

Mas é na hora do principal que a missão fica difícil, rs, tanto que todas na mesa escolheram pratos completamente diferentes! 

Estava com vontade de carne então pedi um prato clássico que raramente encontramos nos cardápios hoje em dia, o Steak à Diana. Extremamente bem servido, acompanha arroz preparado no próprio molho da carne e eu, gulosa, ainda acabei pedindo uma porção do delicioso purê de batatas da casa para acompanhar.

Outro prato clássico que estava impecavél era o Confit de Pato com risoto do próprio molho do assado.

Quem estiver em busca de uma opção mais leve e saudável vai amar os Camarões Salteados no azeite com spaghetti de pupunha. Estava delicioso e mata completamente a vontade de uma "massa" sem pesar na consciência. 

Para acompanhar os pratos pedimos mais uma porção extra, os viciantes profiteroles de queijo.


E é claro que depois dessa comilança toda não houve espaço para a sobremesa, né?! 


ALUCCI ALUCCI
R. VITÓRIO FASANO, 35 
JARDIM PAULISTASÃO PAULO 

22 setembro 2015

O JANTAR SECRETO DE GUSTAVO RIGUEIRAL E LARISSA JANUÁRIO

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Adoro que São Paulo cada vez mais nos oferece experiências diferentes que saem do comum, outro dia contei aqui do Frigobar Speakeasy e semana passada conheci mais um projeto super legal, o Jantar Secreto!!
Idealizado pelo chef Gustavo Rigueiral e pela Larissa Januário, do site Sem Medida, é cercado por mistério, para participar é necessário entrar em contato pelo email jantares.secretos@gmail.com, só assim ficamos sabendo das datase  então com reserva e pagamento antecipado feitos, aguardamos até o dia anterior para receber o endereço do local onde o jantar será realizado. 
Outro segredo é o menu, na hora da reserva temos apenas que falar as nossas restrições alimentares e deixar o chef nos surpreender!

Os jantares são realizados periodicamente (o próximo acontece no dia 26/09, mas é só mandar email para saber mais datas) e custam R$90 (entrada, 2 pratos e sobremesa, café e água) ou R$130 com harmonização de cervejas, mas se você for fã de vinho não se preocupe, da pra levar o seu e eles não cobram rolha. 

Ao chegar somos recebidos pela querida Larissa, que nos acomoda na mesa para 8 pessoas, que será compartilhada. Ta aí uma ótima oportunidade de conhecer novas pessoas, a princípio pode gerar um estranhamento, mas logo após a primeira cerveja todos já estão entrosados!

Na data da minha visita o chef Gustavo preparou um menu com memória afetiva que uniu lembranças dele e da Larissa, sua parceira dentro e fora da cozinha. Os pratos mesclavam elementos da culinária goiana, onde nasceu Larissa, com técnicas e ingredientes europeus, remetendo a origem do Gustavo. O resultado foi um jantar memorável!!

Começamos com um prato típico da região onde a Larissa nasceu, o Mini rojão de carne suína assado sobre braseiro, no palito de cana de açúcar ; gomos frescos de limão cravo ; pimenta de bode (picante e saborosa) ; pesto cremoso de coentro. Tão sensacional que eu comeria uma duzia!! 

Em seguida um prato que aguçou a memória afetiva de todos na mesa, o reconfortante Mini arroz cremoso de tomates italianos ; mozarela de búfala ; folhas jovens de rúcula selvagem ; brotos de manjericão ; renda crocante de parmesão ; azeite de oliva extra virgem.

O Flat iron uruguaio com molho concentrado de carne e cogumelos estava extremamente saboroso e macio, mas o acompanhamento, o mil folhas de mandioca e queijo de coalho nos arrancou suspiros! 


A sobremesa, o Bolo denso de chocolate meio amargo ; praliné crocante de amêndoas e caramelo salgado ; cacau da ilha do Cumbú - PA ; pétalas de flores vermelhas da horta ; creme inglês morno de café com leite, nos levou novamente a infância, foi impossível não recordar da bisnaguinha que eu molhava no café com leite quando era pequena!! Me delicei!


Que delícia, né?! Comer bem, uma comida que toque a alma e te leva para aquelas memórias esquecidas tão gostosas!! E é esse o grande barato do Jantar Secreto, é impossível que você não compartilhe de alguma das memórias do chefe e saia de lá com aquela sensação de nostalgia, uma experiencia única que eu recomendo muito!


Jantar Secreto
Reservas & Serviço
Jantares.secretos@gmail.com
55+ (11) 2385-7513

19 setembro 2015

Café Journal abre temporada das Cachaças

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Café Journal abre temporada das Cachaças.


A partir do dia 19 de setembro até 11 de outubro, os clientes que forem no Café Journal aos finais de semana e degustarem uma Caipirinha com a cachaça Espírito de Minas, ganhará uma dose de Cachaça Santo Grau Solera Pedro Ximenes.
Essa dose brinde vem de um envelhecimento pelo tradicional sistema de solera em barris de vinho de Jerez vindos da Espanha.
São barris empilhados em linha, líquidos antigos e novos se misturam para uma maior garantia de qualidade.
A Santo Grau Solera Pedro Ximenes antes de chegar ao copo para ser degustada, é envelhecida nos mesmos barris de carvalho utilizados para amadurecer o mais antigo vinho de Jerez, o Pedro Ximenes. O resultado é uma cachaça rara, amadeirada, com cor, sabor e aroma únicos.

Período da ação: 19 de setembro a 11 de outubro 2015 (sexta feira no jantar – sábado no almoço e jantar e domingo no almoço)




Segue abaixo as receitas das caipirinhas da Espirito de Minas:
Caipirinha de três limões – R$24,90
1/3 - Limão Taithi
1/3 -  Limão siciliano
1/3 - Limão Cravo
2 colheres de sopa de açúcar
60 ml - Cachaça Espirito de Minas

Macerar os três limões com o açúcar, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Caipirinha Café Journal – R$28,90 
8 und. Uva Italia
6 fls Manjericão
15 ml licor de aniz
20 ml Licor LimonCello
50 ml Cachaça Espirito de Minas

Macerar a uva italia, acrescentar o manjericão e limoncello, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Caipirinha Arretada – R$25,90
1/5 – Caju
1/5 – Limão cravo
2 colheres de sobremesa de mel orgânico mbee
60 ml cachaça Espirito de Minas

Macerar o caju e o limão cravo com o mel, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.


Restaurante e Wine Bar Café Journal – www.cafejournal.com.br
Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema
Fone: 5055.9454
Capacidade: 150 lugares
Acesso a portadores de deficiência
Manobrista: R$22,00
Cartões: todos
Ticket: Ticket Restaurante / VR / SODEXO
Buffet: R$59,80 – saladas, massas e sobremesas
             R$74,80 – salada, massas, grelhado e sobremesa
             R$85,00 – aos sábados – completo mais feijoada
           R$95,80 – completo aos domingos.

18 setembro 2015

Brasserie des Arts comemora aniversário e traz chef italiano para assinar cardápio

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Brasserie des Arts comemora aniversário e traz chef italiano para assinar cardápio
Ex- Chef do Casa Tua , de Miami, prepara delícias do norte da Itália para celebrar os 3 anos da concorrida Brasserie des Arts


(Setembro, 2015) - A deliciosa e sofisticada cozinha italiana do restaurante Casa Tua, um dos mais bem frequentados em South Beach, e parada obrigatória de brasileiros que visitam Miami, inspira o menu que comemora os 3 anos da Brasserie des Arts, nos próximos dias 22, 23 e 24 de setembro. Enrico Falconi - ex-chefe do restaurante situado no charmoso hotel de mesmo nome, com cinco luxuosas suítes - prepara um caprichado cardápio com entrada, prato principal, segundo prato e sobremesa, ao custo de R$ 180,00 por pessoa. Vale lembrar que o chef  atenderá apenas 50 couverts por dia, motivo pelo qual recomenda-se fazer reserva para conhecer sua saborosa cozinha. Quem não conseguir, poderá solicitar o cardápio da Brasserie des Arts, também disponível durante os três dias, com boas opções do chef Serginho França, como o Gnocchi de rúcula e presunto cru com azeite trufado (R$ 45) e o Atum em crosta de gergelim com purê de batatas ao gengibre (R$ 57), entre os mais pedidos.

Natural de Viareggio, litoral norte da Itália, próximo à Firenze, Enrico Falconi é um entusiasta da gastronomia mediterrânea, e apaixonado por pratos à base de peixes e frutos do mar. Agora junte a isso sua criteriosa escolha de ingredientes, as influências que recebeu ao longo de sua trajetória profissional atuando em restaurantes na Toscana e seu inegável talento, ao ambiente charmoso e divertido da Brasserie des Arts e tem-se aí bons motivos para conferir o que ele prepara nesta curta temporada brasileira.
Do menu poderão ser escolhidas uma opção de entrada, “Crudos” variados a base de peixe, como o Tartare de Camarão com salsão ou uma sugestão quente, como a delicada Burrata e uma opção de massas, sendo uma com frutos do mar, como o Spaguetti com frutos do mar e outra sem, como prato principal. Já como segundo prato, uma opção à base de pescados e frutos do mar ou outro à base de carne, como o tradicional Carré de Cordeiro com aspargos, além de duas opções de sobremesa, como o Bolo de chocolate com pimenta, azeite e flor de sal acompanhado de sorvete de iogurte.
O aniversário da casa traz também duas sugestões de drinques comemorativos criado pelo talentoso mixologista Marcelo Serrano. São eles: The Falcon e o Francescollini.
*O menu poderá sofrer alterações a depender dos ingredientes frescos disponíveis no dia.
Sobre o Casa Tua
Idealizado pelo empresário italiano do ramo imobiliário Michele Grendene, o Casa Tua é um restaurante pra lá de elegante em South Beach. Instalado em uma aconchegante residência com cara de casa de amigos, com vista para um charmoso jardim, oferece carros-chefe do norte da Itália em um cenário sofisticado e ao mesmo tempo acolhedor. Esqueça a casa se não fizer reservas antecipadas, pois diariamente costuma lotar e ter longas filas de espera. O local abriga um pequeno hotel com cinco suítes cheias de mimos e amenidades como mantas Loro Piana, produtos da Santa Maria Novella, de Firenze, e decor suntuoso.
Sobre a Brasserie des Arts
Presente em três endereços internacionais - São Paulo, St. Tropez e Megève - o concorrido restaurante Brasserie des Arts, que abriga bar e lounge eternamente lotados de gente bonita, bem vestida e de todas as idades, é um dos bons lugares para se comer bem, com ótima bebida, varanda agradável, com ótimas opções da cozinha do sul da França e mediterrânea, e pegada italiana, devido à proximidade das duas regiões. Quem assina os coquetéis da casa é o talentoso bartender Marcelo Serrano, conhecido por sua técnica inventiva, precisa e super cosmopolita, em que utiliza ingredientes locais com tendências da coquetelaria mundial.

Brasserie Des Arts
Rua Padre João Manoel, 1231
Tel: (11) 3061.3326
Horários de funcionamento:
Segunda e terça: 19h - 00h / Quarta: 19h - 00h30 / Quinta: 19h - 01h

Sexta: 12h - 15h e também 19h - 01h30 / Sábado: 13h - 02h / Domingo: 13h - 23h30

16 setembro 2015

FESTIVAL DO CAMARÃO DO DECK484

3 comentários
Todo mês o Deck 484 lança um novo festival de tapas temático com os ingredientes mais gostosos que existem! E em setembro o tema é o meu amado camarão, então, claro que eu fui provar né?!

Dessa vez os pratos do festival podem ser pedimos a la carte ou no sistema de rodízio, sai R$99 e você pode comer a vontade 6 dos 8 pratos do cardápio.

Recomendo muito os festivais do Deck, acho que poucos restaurantes tem um chef tão criativo e que executa tão bem os pratos como lá! Nos festivais sempre encontramos novidades, sabores inexplorados e combinações inusitadas que dão mais que certo e dessa vez não foi diferente!!

O primeiro prato que veio a mesa foi o Camarão Calypso, uma releitura do tradicional coquetel de camarão.

Em seguida chegou o sensacional (porem nada fotogênico) Gaspacho de Camarão com Guacamole.

E para encerrar as tapas frias, a cestinha de batata crocante com vinagrete de camarão, prato bem fresco e refrescante!

O Canudo de Polenta com Camarão Ao Curry Vermelho é uma combinação super inusitada, mas com sabor riquíssimo! Adorei.


Depois provamos o Escondidinho de Mandioquinha com Camarão ao Champagne.

E encerramos com o Camarão Empanado com Molho agridoce que estava incrível e mereceu repeteco!!


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