18 fevereiro 2016

S SIMPLESMENTE ABRE SUA ESCOLA “S SCHOOL”

A marca que conquistou os brasileiros através do seu estilo de vida simples, saborosa e saudável e dos seus produtos artesanais produzidos na Vila Madalena em São Paulo, a SSimplesmente lança um novo projeto que tem como objetivo principal unir as pessoas em torno do saber. O projeto foi intitulado de [S SCHOOL] e funcionará como uma escola focada em alimentação sustentável. Os cursos, palestras e workshops seguem uma curadoria e acontecerão semanalmente, oferecendo conteúdos exclusivos e inovadores apresentados por profissionais reconhecidos. Para abrir a programação, que sempre será divulgada trimestralmente, a marca convidou Alessandra Luglio como embaixadora do projeto para dar uma palestra sobre dieta sustentável. “Transmitir conhecimento e educar as pessoas é um dos caminhos mais importantes para gerarmos impactos claros quando falamos em consciência e responsabilidade das nossas escolhas alimentares e seus impactos no planeta” afirma Alessandra Luglio, nutricionista especialista em sustentabilidade e vegetarianismo e sócia da marca. O projeto [S SCHOOL] fortalece a filosofia sustentável da marca e aposta em conhecimento para fortalecer sua identidade e conceito. A maior parte das aulas serão ministrados dentro do novo espaço de eventos e experiências [CASA SEGREDO] da marca em Pinheiros, e poderão também ser realizadas em outros espaços da cidade.

PROGRAMAÇÃO [S SCHOOL]

DIETA SUSTENTÁVEL | Nossas escolhas alimentares e os impactos que ela podem causar sobre o meio ambiente.

Você sabe a relação entre as suas escolhas alimentares e o equilíbrio do planeta? A atual produção, distribuição e consumo de alimentos não é adequada às necessidades presentes e futuras dos seres humanos porque é incapaz de satisfatoriamente alimentar todos nós e além disso se baseia no alto uso de combustível fóssil, agentes químicos, transportes de longa distância, mão de obra de baixo custo e negligência à cultura. Hoje não podemos mais olhar para os alimentos e pensar somente na nossa saúde. E a saúde do nosso planeta e os seres que o compõe? Não podemos mais colocar para frente, temos que nos responsabilizar. A nutricionista Alessandra Luglio, que pesquisa o tema ao redor do mundo, apresentará formas sustentáveis e conscientes de se alimentar.

Depois da palestra, sua filha e Chef Natália Luglio, formada no Natural Gourmet Institute em Nova Iorque, preparará três receitas saudáveis e funcionais para encerrar a aula com uma degustação.
- Salada de cenoura brasileira e castanhas do Brasil
- Panqueca de arroz ao tofu com tomate
- Torta holandesa de chocolate com manga

Palestrantes : Alessandra Luglio e Natalia Luglio
Quando : 17 de fevereiro, 18h
Preço : R$250 por aluno
Local : Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas : 15 pessoas

LONGEVIDADE | As estratégias nutricionistas e escolhas certas para viver mais e melhor ao decorrer da vida.

As pessoas estão obcecadas por viver mais e permanecer jovem e muitas vezes adotam escolhas e recursos drásticos nesse sentido, sem medir os impactos causadas em sua saúde. É possível retardar o envelhecimento, o que devemos evitar ou não quando escolhemos nossa comida? Esse será o tema da aula preparada pela nutricionista Débhora Medeiros, formada e pós graduada em nutrição funcional. Existem alimentos e nutrientes que são capazes de favorecer nossa longevidade graças aos seus compostos bioativos. O importante é viver por mais tempo graças a um equilibrio entre um estilo de vida saudável sem abrir mão do prazer de comer e tomar medidas de longo prazo que terão impactos comprovados cientificamente.

Depois da aula seu irmão e Chef Thiago Medeiros, sócio e criador da marca S Simplesmente, irá apresentar três receitas
- Smoothie de frutas vermelhas com leite vegetal
- Pesto de avocado com cúrcuma no pão artesanal

 Palestrantes : Débhora Madeiros & Thiago Medeiros
Quando : 1 de março de 2016, 19h
Preço : R$200 por aluno
Local : Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas : 15 pessoas

 DESPERDÍCIO ALIMENTAR | O mundo desperdiça toneladas de alimentos por dia enquanto um bilhão de pessoas passam fome, como você pode mudar isso?

Enquanto mais de um bilhão de pessoas passam fome no mundo, toneladas de alimentos são jogados fora e não serão reaproveitados. Quais são as atitudes que podemos tomar em nosso cotidiano para evitar o desperdício da nossa comida, elemento inevitável para sustentar a vida do nosso planeta. Os alimentos viraram commodities e são controlados na sua maioria pelos grandes grupos industriais alimentares que descartam alimentos desalinhados com os padrões de beleza ditados pelo mundo de alto consumo em que vivemos. A nutricionista Karelin Cavalarri é especialista nesse assunto e apresentará o caminho dos nossos alimentos, do produtor até a mesa. De onde vem e para onde vai nossa comida, os alimentos que descartamos seriam suficientes para alimentar mais um planeta, qual o impacto do desperdício em nosso planeta serão algumas das questões abordadas na aula. O objetivo é apresentar soluções claras e fácil para minimizar o desperdício em nosso dia a dia e estratégias para utilização dos alimentos na íntegra com receitas simples e saborosas.

Palestrantes : Karelin Cavallari
Quando : 10 de março de 2016, 19h
Preço : R$200 por aluno
Local : Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas : 15 pessoas

 ORGÂNICOS, MITOS E VERDADES | A palavra orgânica nunca foi tão utilizada pelas pessoas, mas afinal de contas de onde vem nossos alimentos hoje?

Numa época não tão distante, todos nossos alimentos eram normalmente orgânicos e não precisavam de rótulos para ser identificados. O mundo mudou e hoje a indústria de alimentos começa a usar esse termo para vender mais, sem preocupar-se com a essência da alimentação em muitos casos. O francês David Ralitera abandonou sua carreira corporativa para dedicar-se ao cultivo de alimentos orgânicos e hoje coordena a fazenda Santa Adelaide no interior de São Paulo. Na sua aula, ele falará sobre sua experiência do cultivo de alimentos orgânicos no Brasil e da importância de conhecer a proveniência dos nossos alimentos de forma geral, das diferenças entre alimentos convencionais ultra processos com os orgânicos, e dos benefícios de uma alimentação sustentável e consciente.

Palestrantes : David Ralitera
Quando : 17 de março de 2016, 19h
Preço : R$200 por aluno
Local : Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas : 15 pessoas

 FINGER FOOD | Finger-food saudável

Natália Luglio é apaixonada pela culinária saudável desde cedo quando aprendeu em casa junto com sua mãe que era possível se alimentar bem e ser consciente ao mesmo tempo. Formada em gastronomia pelo Natural Gourmet Institute em Nova Iorque, a jovem chef adotou a cozinha vegetariana e vegana como reflexo da sua educação alimentar e paixão pela arte de cozinhar. Na sua aula, ela apresenta receitas simples focadas no estilo finger food preparadas com ingredientes orgânicos e sustentáveis, com uma apresentação delicada e minuciosa pois come-se primeiro com os olhos. O finger food é uma comida que se come com a mão por definição, é frequentemente usada no mundo dos eventos como uma solução prática de serviço.

- Homus de pimentão queimado
- Pesto de manjericão sobre pão tostado
- Enrolado de berinjela com ricota de castanha
- Tapioca assada com shimeji sobre maionese vegana
- Cheesecake de maracujá.

Palestrantes : Chef Natália Luglio
Quando : 24 de março de 2016, 18h
Preço : R$200 por aluno
Local : Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas : 15 pessoas

COMIDA CRUA | Palestra e workshop de receitas

O nome que está por trás das receitas que saem da cozinha da S Simplesmente é o chef Thiago Medeiros. Ele ficou conhecido em São Paulo por ter criado e comercializado um dos primeiros pães sem glúten da cidade, que ele mesmo entregava pessoalmente a seus clientes todas as manhãs. Graças ao sucesso da sua iniciativa, Thiago decidiu ampliar a gama de produtos e, assim, começou a surgir a história da marca S. As criações de Thiago são um reflexo do estilo de vida que ele leva. Vegetariano por opção, o chef está provando que é possível explorar tal vertente da gastronomia de forma saudável e saborosa.

No seu workshop e aula, ele optou por abordar o tema da comida cru e apresentar receitas que ilustram essa tendência internacional.
- Gaspacho de melancia.
- Espaguete de abobrinha com pesto de alho poró e tomates marinados.
- Mingau de aveia com leite de macadâmia, cacau e frutas frescas.
- Cheesecake de limão com coulis de framboesa.

Palestrantes : Chef Thiago Medeiros
Quando: 14 de abril de 2016, 18h
Preço: R$ 200 por aluno
Local: Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas: 15 pessoas

TABLESCAPING | Simplicidade com sofisticação para montar um evento

Natural do Paraná, Paulo Zaffalão veio para São Paulo para iniciar uma carreira de modelo e finalmente optou por seguir seu coração, a paixão pela cozinha e universo da hospitalidade. Formado em gastronomia pela universidade FMU, ganhou experiência em casas renomados como Maní, Hotel Emiliano e Buffet Fasano, e realizou jantares como personal chef na casa de clientes. Desde 2015 é sócio da marca S Simplesmente e dirige a área de eventos, que destacou-se no mercado por unir o conceito gastronômico ao ambiente e cenografia.

Para seu workshop na S SCHOOL, ele escolheu o tema que representa seu cotidiano e ensina sobre como montar uma mesa simples e natural, desde uma mesa pequena de café da manhã até uma mesa elaborada de almoço em família. Os alunos participarão na montagem das mesas, cenários e receberão dicas de como montar essas mesas em casa.

Palestrante : Chef Paulo Zaffalão
Quando : 07 de abril de 2016, 18h
Preço : R$ 200 por aluno
Local : Casa Segredo, Pinheiros, São Paulo
Vagas : 15 pessoas

 Sobre a S Simplesmente

Fundada e idealizada pelo Chef de cozinha Thiago Medeiros junto com o empresário francês Charles Piriou, a marca S Simplesmente tornou-se referência no mercado brasileiro e representa um estilo de vida com simplicidade, sabor, sustentabilidade, saudabilidade, simpatia e sinceridade. A história começou com uma fabricação caseira de pães e granolas que eram entregues na casa das pessoas. Alguns anos depois, a marca cresceu e ampliou seu horizonte e sua linha de produtos que inclui sopas, saladas, sanduíches, snacks e sobremesas vendidos on-line e na Casa S, flagship da Vila Madalena. A marca que tem como principal objetivo promover um estilo de vida saudável e sustentável destaca-se pelos eventos que realiza em todo país e pelos projetos em volta do esporte, da consciência social e sustentável.

ssimplesmente.com.br

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