28 março 2016

RESTAURANTES SP - OS PRATOS DO DIA DO MODI

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O Modi é um sucesso desde abriu suas portas em um lindo prédio em Higienópolis, também, com a fórmula boa comida com ótimo preço não tinha como não ser!
O restaurante que já é famoso por seus preços bem acessíveis (tem pratos principais a partir de R$25), criou mais uma opção em conta pensando no horário de almoço durante a semana. Agora, todo dia há um prato do dia: a semana começa na terça com a Saltimbocca alla Romana, às quartas, a opção é o Parmigiana com Gnocchi de Batata. Para as quintas-feiras, a sugestão é o suave Baccalà Mantecato, bacalhau confitado em azeite por três horas servido com purê de batatas, coulis de pimentão vermelho e amarelo assados e tapenade de azeitona italiana. E para finalizar a semana, o chef prepara o encorpado Cabrito ao Vinho Tinto assado por 12 horas e acompanhado de polenta cremosa e legumes.

Como amo Saltimbocca, é claro que fui na terça, mas antes provamos duas entradinhas, a lula grelhada à moda siciliana.

E o imperdível ravioli de gema de galinha caipira com fonduta de parmesão (R$13).

A Saltimbocca é preparada com carne de vitelo ao molho de vinho branco e acompanhada de purê de batatas, mini legumes e espinafre europeu. Alem de uma delícia é lindo!

Outra famosa opção do restaurante, essa do cardápio normal, é o Fusilli fresco ao ragu de linguiça picante.

Na hora da sobremesa não precisa se preocupar com exageros, as opções da casa tem o tamanho ideal para matar a vontade sem passar do limite. Escolhi o levíssimo cheesecake de queijo de cabra com calda de frutas vermelhas e foi bem na medida!
Atualmente o Modi possui duas unidades, a primeira, na Rua Alagoas e uma no Shopping Higienópolis, abaixo vocês conferem os endereços.

Alagoas
R. Alagoas, 475 - Higienópolis, São Paulo - SP
Higienópolis
R. Dr. Veiga Filho, 133 - Higienópolis, São Paulo - SP, 01238-000

27 março 2016

RESTAURANTES SP - ZENA CAFFÉ

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Já havia falado do Zena Caffé aqui há muito tempo atrás e depois de muitas outras visitas a casa do chef Carlos Bertolazzi, achei que valia reforçar a dica. O Zena é sucesso de crítica e público há tempos, afinal, como não gostar de uma italiana bem feita em um ambiente pra lá de charmoso?

A casa é especializada na culinária italiana da região da Ligúria e tem como destaque suas deliciosas foccacias e principalmente os famosos gnocchis que já ganharam vários prêmios de melhores da cidade.

Garanto que a fama não é toa, tanto que a massa ganhou várias versões no cardápio, uma melhor que a outra.
À Bolonhesa.

O tradicional, com molho de tomate e fonduta de stracchino.

Gnocchi de ricota com espinafre e molho de tomate com raspas de limão siciliano.

As entradas também são outro ponto alto da casa, as foccacias, como eu comentei acima, são incríveis. Olha só essa de queijo stracchino!

Outro petisco que ficou famoso nas mãos do chef Bertolazzi foram as Coxinhas de Costela de Porco. Quem ama coxinha não pode deixar de provar.

Já quem busca algo mais leve pode apostar nos carpaccios de carne ou de peixe branco com tartare de tomate. Ambos são deliciosos e fresquíssimos.


Para acompanhar, há várias ótimas opções de drink com um preço bem justo. Adoro o Spritz Ice (batido com sorbet de limão siciliano e o Sgroppino (Lemoncello com prosecco e sorbet de limão siciliano).

Mas não é só de gnocchi que a casa vive, ainda há outras ótimas opções de massas, carnes e frutos do mar.
Para quem gosta de frutos do mar o Linguinie con frutti di mare é uma ótima opção.

Ou o maravilhoso polvo com batatas e alecrim. Esse vale a pena pedir pra mesa dividir ou mesmo como entrada, é imperdível.

Outra sugestão leve e saudável é o Salmão com Spaghetti de Pupunha. Olha que lindo!

E a Tagliata com tomate, rúcula, parmesão e balsâmico.

Para quem não abre mão da carne proteína há uma opção bem legal de montar o seu prato, da pra escolher entre frango, carne bovina ou peixe preparados de diferentes maneiras (à milanesa, à parmegiana, crema di stracchino, all'ucelleto ou all'arancia) com um acompanhamento como pasta al burro, legumes, purê e batatas rústicas.

E na hora da sobremesa já aviso, tem cannoli!!

Ou, para quem não for fã do doce italiano, há também o famoso Latte Fritti da casa, uma sobremesa que lembra bastante churros.







25 março 2016

RESTAURANTES SP - NOVOS PRATOS NO JOHNNY ROCKETS

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A rede de hamburguerias americana Johnny Rockets acabou de lançar reformular o seu cardápio e acrescentar algumas novidades. Os novos pratos tem como ingredientes ícones da gastronomia do Estados Unidos, como o pastrami, o pulled pork e a apple pie.

Mas comecei provando outra novidade, as deliciosas Chilli Cheese Potatos, uma batata chips especial importada coberta com chilli e sour cream  feitos na casa, cheddar e cebolas picadas. Achei uma opção de entrada deliciosa, mas cuidado, pois a porção é enorme!

Provamos também o Texas BBQ Pork Cheese Burger, um hambúrguer com pulled pork (carne de porco desfiada), queijo cheddar, alface, americana e molho smoke house. O sanduíche estava extremamente suculento e saboroso, achei um dos melhores que já provei no Johnny Rockets.

A lanchonete também passou a oferecer pratos como opção para quem não quer sanduíches, são opções de carnes com um acompanhamento à escolha. Fui de Ribs com purê de batata e me surpreendi, estava deliciosa e desmanchava de tão macia.

Na hora da sobremesa provei o mais novo milkshake do cardápio, o All American Apple Crumble Shake (sorvete de creme batido com torta de maça) e adorei.




23 março 2016

O AÇOUGUE BOUTIQUE FEED PROMOVE AULA DE HAMBÚRGUER BENEFICENTE

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Que tal se divertir, aprender, comer bem e ainda ajudar quem precisa?

 No dia 6/4, o açougue boutique Feed vai oferecer em parceria com a escola Wilma Kövesi uma Aula de Hambúrguer beneficente. Toda a renda será revertida para a Gastromotiva, instituição que tem como objetivo transformar a sociedade via a gastronomia. A aula acontecerá das 19h às 22h, na Rua Mario Ferraz, 547 e será ministrada pela chef Letícia Massula, incluindo salga, grelha, pontos de cocção, recheios e molhos não convencionais por R$230.

Super oportunidade, né?!



22 março 2016

RESTAURANTES SP - O MENU EXECUTIVO DO Z/SAN

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O Z/San abriu há apenas alguns meses, mas já é considerado um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo. Recentemente eles passaram a abrir também no almoço e criaram um menu de almoço executivo especial para a refeição.

O cardápio, criado pelo sushiman Jun Yamauchi inclui entrada e prato principal pelo valor de R$49, válido de segunda à sexta  das 12h às 15h.

São 5 opções de entrada: o Ebi Z (trouxinha de camarão), o Guiosa, a Salada Z/San, Shimeji ou Shitake e uma sugestão do chef que vária diariamente - no dia da minha visita era um Carpaccio de Peixe Branco delicioso.


Como prato principal há duas opções frias: o combinado (12 unidades variadas de sushi e sashimi) e os sushis variados (12 unidades de sushis e sashimis). Há também as opções quentes: Yakissoba, Shogoyaki (filé mignon fatiado ao molho de gengibre e shoyo) e o Tepan que pode ser de salmão, frango, carne ou peixe branco do dia.


Ficamos com as opções frias e fomos muito felizes com a nossa escolha, a qualidade dos ingredientes e cuidado com o preparo os sushis são notáveis, tudo estava excelente.

É possível adicionar uma sobremesa ao menu com um acréscimo de R$5,90, nossas escolhas foram o Harumaki de Doce de Leite (uma verdadeira tentação) e o refrescante sorbet de capim santo.


A carta de drinks também é bem interessante e traz criações usando ingredientes tipicamente japoneses, como a lichia e o gengibre.



O Z/San fica na Oscar Freire, no coração dos jardins, em um lindo imóvel com decoração contemporânea que remete à Tokyo. O ambiente é lindo de dia e imagino que seja ainda mais incrível a noite, já não vejo a hora de voltar e conhecer o menu a la carte. Pode deixar que depois eu conto para vocês!


21 março 2016

CHEF RENATA VANZETTO CRIA NOVIDADE PARA O JANTAR DO MARAKUTHAI

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Inspirada pela sua última viagem, a chef Renata Vanzetto criou um menu para o Marakuthai. Servido apenas de segunda à quarta no jantar, o menu, composto por cinco etapas (R$ 88), conta com ingredientes da culinária baiana e dá direito a duas taças de vinho que o cliente poderá optar entre o Santa Alvara Carménère 2013 (tinto) e o Santa Alvara Chardonnay 2013 (branco seco). Para abrir, a chef escolheu o Bolinho de peixe com vinagrete de coentro, seguido do Queijo coalho com melaço de gengibre. Para principais, o Mini bobó de camarão e banana com chips crocante e Caldeirada de peixe com farofa de dendê. Para encerrar, o Sorvete de tapioca com calda de brigadeiro de coco e farofa de amendoim. 
 Sobre o Marakuthai

 
Restaurante de cozinha contemporânea com uma leve inspiração tailandesa, o Marakuthai, da chef Renata Vanzetto nasceu em Ilhabela em 2007. O bairro dos Jardins, em São Paulo, foi o escolhido para abrigar a primeira filial paulistana que inaugurou em junho de 2009. E em 2015, a convite do designer francês Philippe Starck, a chef delineou o restaurante Marakuthai para compor a primeira loja de Starck na América Latina localizada no Itaim Bibi. A decoração das casas, feita por Silvia Camargo, é guiada por brechós e bazares da capital, com objetos que tem histórias e valor sentimental para a chef. Fazem parte do restaurante também os tecidos que passam o mesmo clima despojado e colorido da matriz em praiana. 
 
Marakuthai São Paulo
Alameda Itu, 1.618, Jardins – São Paulo
 
Marakuthai for TOG
Rua Iguatemi, 236, Itaim Bibi - São Paulo

RESTAURANTES SP - O CHURRASCO ARGENTINO DA 348

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Não é a toa que a 348 é uma das churrascarias que mais deu certo em São Paulo nos últimos tempos, ótimos ingredientes, ambiente agradável, pratos bem servidos e o preço justo fazem parte dessa equação que garante o sucesso e casas sempre lotadas.

O  menu é tipicamente argentino, sem grandes invenções para não distrair o foco, a carne. As porções de acompanhamentos e carnes são bem servidos, tornando o restaurante ideal para ir com amigos ou família.

Não deixe de abrir a refeição com uma das empanadas da casa, são maravilhosas.

O Matambrito (1/2 porção na foto) é uma ótima opção de entrada para compartilhar, a carne de costela desfiada vem bem temperada e é extremamente saborosa.

Para acompanhar, uma das refrescantes sangrias da casa.

O corte de carne escolhido foi o Corte Especial 348, um vacio (nossa fraldinha) extremamente macio assado no ponto perfeito. Pedimos meia porção que junto com as entradas e acompanhamentos deu perfeitamente para duas pessoas.

Falando em acompanhamentos, não deixem de pedir o famoso Arroz do Parrillero com linguiça picante, ovo e batata palha, é delicioso.

Outra opção, mais light, porem tão gostosa quanto é o Palmito, um grande pedaço de pupunha grelhado na churrasqueira.

E mais importante, rs, não vá embora sem pedir a excepcional Panqueque de Dulce de Leite, ela é surreal!

O 348 tem vários endereços em São Paulo e unidades no Rio de Janeiro, Brasília e Curitiba, encontre aqui o mais perto de você e vá lá conferir que vale a pena! ;)

20 março 2016

LE REPAS, UM CHARMOSO BISTRÔ NO BAIXO PINHEIROS

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O que não falta no Baixo-Pinheiro são restaurantes charmosos e deliciosos e recentemente eu descobri mais um que adorei, o Le Repas! O pequeno bistrô francês já funciona há algum tempo, mas recentemente passou por uma reformulação com a chegada do chef e sócio-proprietário Thiago Lima.

A maior mudança no Le Repas foi cardápio, onde os clássicos franceses ganharam um toque autoral de Thiago, se tornando melhores ainda. Da gosto de ver o cuidado que o chef tem com os pratos, atento aos mínimos detalhes, pensando desde o pré preparo com saborosos e aromáticos caldos e bases até a apresentação que enche os olhos! 

Tive o prazer de provar alguns dos pratos do novo menu e garanto, todos os pratos se destacam!

Começamos muito bem com a Rã à Provençal (porção degustação).

Em seguida chegou à mesa uma verdadeira obra de arte, Vegetais, Queijo de Cabra e Emulsão de Curry. Tão gostoso quanto lindo!

E o Pargo com molho de tamarindo, purê de ervilhas e cenouras glaceadas com bacon? Combinação inusitada, completamente harmoniosa e cheia de sabor, maravilhoso.

Outro prato que indico muito é a Lula com alcachofra, tomate, erva doce e emulsão de espinafre. extremamente saboroso e aromático.

A Costela de boi braseada com tutano, purê de batatas e vagem holandesa agrada em cheio quem gosta de sabores mais intenções, a carne desmanchava de tão macia.

Para encerrar, um ótimo mil folhas com frutas vermelhas!

Adorei o Le Repas e com toda certeza vou voltar, o lugar é uma gracinha, perfeito para um date ;), então fica a dica para quem estiver procurando um lugar despretensioso, porem charmoso!

Le Repas
Endereço: R. Ferreira de Araújo, 450 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05428-001




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