28 abril 2016

Jantar no Centro tem comida vietnamita e drinks especiais

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Reunir pequenos grupos para jantar em um charmoso apartamento de um prédio histórico no Centro da cidade. Essa é a proposta do novo projeto da jornalista especializada em gastronomia e cozinheira Dani Borges, responsável pelo cardápio do jantar.  A primeira edição acontece nos dias 29 e 30 de abril e o tema é a cozinha vietnamita – fruto de muita pesquisa e de uma temporada da cozinheira no país. O Jantar no Centro conta ainda com a participação do mixologista da Pernod Ricard, Rafael Mariachi, que criou três drinks exclusivos para a ocasião.

Os pratos que serão servidos no jantar retratam a famosa cozinha de rua de Hanói. Para a entrada, serão servidos Rolinhos Vietnamitas, compostos por um mix folhas verdes e ervas aromáticas, enrolados em papel de arroz hidratado, Asinhas de Frango, caramelizadas com especiarias, e o Pasteis de Vietnamitas, que levam cogumelos, macarrão de arroz e carne de porco moída. Ambas as entradas são servidas com salada e molho picante e doce, como manda a tradição.

Já o prato principal é uma receita típica da cidade de Hoi An, no centro do país: Costelinha de Porco ao perfume de capim limão e arroz de coco. Para adquirir o perfume e sabor característico, a costelinha fica por 48 horas em uma marinada que leva infusão de capim limão e as cinco especiarias vietnamitas – cardamomo, canela, anis estrelado, funcho e sementes de coentro. Depois, as costelinhas são levadas ao forno e cozidas lentamente. Para adoçar a noite, o cardápio conta com Pérolas de Tapioca, cozidas em água de coco, servidas com compota de abacaxi e sorbet de manga.

Para beber, o Jantar no Centro contará com três drinks exclusivos criados por Rafael Mariachi, que levou em consideração a leveza e riqueza de aromas dos pratos vietnamitas. Entre as opções estão o Halong Bay Tea, que leva Gim Beefeater, xarope de eucalipto e quinino, limão siciliano, finalizado com clara de ovo e bitter floral. Outra opção é o Hanói Old Quarter, preparado com Havana Club 3 anos, limão, mel de agave, bitter de chocolate e xarope de caramelo, além da leve Saigon Soda, que leva gim Beefeater, purê de framboesa e tônica. Além dos drinks, há outras opções como vinho branco e tinto, e cerveja.

O jantar completo, com entradas, prato principal e sobremesa custa R$ 95. As bebidas serão cobradas à parte e terão preços especiais, bastante convidativos. Os drinks, por exemplo, custarão R$ 18, cada. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo FoodPass (www.foodpass.com.br).

Mais informações pelo email: jantarnocentro@gmail.com

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27 abril 2016

1900 Pizzeria celebra 33 anos com 50% de Desconto

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Comemorando 33 anos, a 1900 Pizzeria realiza a tradicional ação de aniversário da casa oferecendo 50% de desconto em todas as pizzas. A data faz parte do calendário anual onde a pizzaria concede a promoção apenas na data comemorativa de 01/05 (domingo), seja no salão, delivery ou balcão.

Dessa vez com uma novidade: a marca coloca à disposição para venda 1.900 vales pizza no valor de R$ 40,00 que podem ser trocados por qualquer pizza do cardápio. Cada cliente pode comprar até 5 vales para utilizar durante todo o mês de maio. Esta compra deverá ser realizada pessoalmente em uma das 7 unidades da casa no domingo, 01/05, das 16h às 18h (O Vale não poderá ser utilizado no mesmo dia do aniversário).

A trajetória da 1900 se iniciou com o imigrante italiano Giovanni Paolo Momo que, por amor às redondas, inaugurou no inicio da década de 80 a sua 1º unidade, no bairro da Vila Mariana. Com o objetivo de profissionalizar e expandir a empresa, a marca segue uma trajetória de sucesso nestes 33 anos devido ao esforço, persistência e equilíbrio dos proprietários. Além da ousadia das receitas e ações que envolvem a casa.

A rede possui uma equipe com 380 funcionários, nenhum terceirizado, treinados para o padrão 1900 e espalhados entre as 7 unidades, a área de eventos, e na oficina infantil de Pizzaiolos no parque temático KidZania.

A 1900 apresenta diferenciais latentes perante a concorrência na cidade paulistana, como a embalagem e modelo de entrega exclusivo, que conserva o sabor e temperatura até a chegada ao destino, e entregadores próprios para que o atendimento seja sempre o mesmo. Apresentações musicais e apoios a eventos culturais estão sempre presentes fazendo parte da 1900, devido à veia artística de seu fundador.

Hoje, o cardápio oferece mais de 40 sabores com opções de massas tradicional, integral e sem glúten, vendidas nos tamanhos individual, médio e grande. Ainda é possível escolher pizzas com até três sabores, sendo um deles doce.

Dentre as novidades para este ano estão três sabores veganos, que não levam ingredientes de origem animal nem na massa nem na cobertura: Verdure com cobertura de Abobrinha, Berinjela, Tomate assado com Ervas e Mozzarela vegana (R$ 78,20); a Vivere com Ricota vegana, Tomate Cereja, Azeitonas pretas e Manjericão (R$ 86,70); e a Vitalità que leva Mortadela Vegana, Mozzarela Vegana, Champignon, Pimenta Biquinho e Manjericão gigante (R$ 89,70).

Para quem prefere pizzas tradicionais, vale apostar nas mais pedidas, Gratinata (Catupiry, Provolone e Parmesão), R$ 73,20; ou ainda a Massima (Mozzarela de Búfala, Tomate Caqui e Alfavaca), R$ 86,70; Portuguesa com cobertura de presunto, palmito, ovos, cebola, mozzarela e azeitonas pretas, R$ 78,20; e a Javali (Mozzarela de Búfala, Linguiça de Javali e Alho Poró), R$ 89,70.

E para fechar o jantar com chave de ouro, a casa tem o registro da sobremesa exclusiva Giromille®, que é uma massa recheada e assada em formato de rosca, polvilhada com canela e açúcar, e leva uma bola de sorvete de creme e exclusiva farofa doce, preparada por Katia Momo, esposa de Giovanni e fundadora da 1900, R$ 23,70.


1900 PIZZERIA
CENTRAL DE ATENDIMENTO: (11)5575-1900
Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240. (11) 5575-1900
Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573. (11) 5051-1959
Jardins: Rua Barão de Capanema, 348. (11) 3061-3123
Chácara Flora: Rua Sócrates, 598. (11) 5522-9246
Perdizes: Rua Cotoxó, 944. (11) 3868-1900
Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282. (11) 3129 -1900
Tatuapé: Rua Itapura, 787. (11) 2293-6162
Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 0h. Sexta e Sábado das 18h às 1h.A unidade Jardins funciona até às 3h da madrugada de sexta e sábado.
www.1900.com.br

ALAIN POLETTO INCLUI NOVIDADES NO BISTROT DE PARIS

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Focado em difundir o conceito da tradicional bistronomia através de seus pratos servidos no Bistrot de Paris, o chef Alain Poletto inclui três novidades que se revezarão nas sugestões do menu da casa. Tranche de foie de Kobe beef, réduction au vinaigre balsamique et oignon caramélisé  (Fígado de Wagyu com cebola caramelizada e batata, R$ 48), Queue de Boeuf braisée gremolata, gnocchi romaine, bouquet de mini cresson  (Rabada de Black Angus com nhoque de semolina e salada de mini agrião, R$ 64) e Ragoût d'épaule d'agneau provençal et polenta crémeuse (Ragu de cordeiro com polenta mole, R$ 50) são as três criações inspiradas pelas receitas típicas francesas que receberam um toque “abrasileirado” do chef.

Sobre Alain Poletto
O chefe consultor em gastronomia Alain Poletto cresceu no hotel-restaurante de sua família na cidade de Thonon-les–Bains. Foi professor titular de gastronomia na Escola Hoteleira da cidade, uma das mais conceituadas da França, durante 21 anos. Em 1989 lançou a tese “La cuisson sous vide”, tornando-se referência mundial nesse tipo de cocção. Em São Paulo desde 2002, foi sócio de restaurantes como Paola di Verona (2002 a 2007) e é sócio do Dalva e Dito. De 2009 a 2013 foi o chef consultor especialista do grupo Pão de Açúcar.

Sobre o Bistrot de Paris:
Na Villa San Pietro, escondida no meio da agitação dos Jardins, o Bistrot de Paris foi repensado em todos os detalhes para se tornar um autêntico bistrot francês. O sócio-chef Alain Poletto, assina o cardápio de clássicos incontornáveis da cozinha francesa. Pratos como entrecôte au poivre, magret de pato aux fruits rouges, cassoulet, steak tartare e crevettes à la provençale, entre outros. A filosofia do restaurante é de muito rigor nos bastidores: a origem e a sazonalidade dos produtos, a seleção das receitas seguindo as técnicas clássicas, o serviço atencioso e a completa carta de vinhos (com mais de cem rótulos, forte representatividade francesa e excelentes opções em taça).

Endereço: Rua Augusta, 2542 - Jardim Paulista - São Paulo - SP
Telefone: (11) 3063 1675 / www.bistrotdeparis.com.br

26 abril 2016

BURGER TABLE LANÇA BURGER COM TORTILHA INSPIRADO NO MÉXICO

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O México chega ao Burger Table. Até o final de abril, o hambúrguer do mês da casa será o Tex Mex (R$ 29,50), em que em um pão artesanal feito na casa ganha recheio do famos burger de 180g preparado no carvão com queijo monterey jack com pimenta, salsa picante de tomate e crocante de tortilla. Para acompanhar, a casa, além das tradicionais batatas fininhas e crocantes com alecrim e alho, o BT oferece a opção de uma porção de Tortillas com salsa (R$10,50).

Serviço

BURGER TABLE – CAMPO BELO

Rua Gabriele D’Annunzio 1331- Campo Belo - (11) 2478-4055

Horário: Quarta e quinta-feira, das 19h às 23h. Sexta-feira, das 19h à meia noite. Sábado, das 12h à meia noite. Domingo, das 12h às 22h30.

Cartões: débito e crédito, exceto Elo e Amex.

Cheque: não

Tickets: não



BURGER TABLE - ITAIM

R. Tabapuã, 1445 - Itaim Bibi, São Paulo – SP

Tel: (11) 3168-0121

Horário: Se segunda a quinta de 12:00 às 15:00 e de 18:30 às 00:00 / Às sextas de 12:00 às 15:30 e de 18:00 às 01:00 / Aos sábados das 12:00 às 01:00 e aos domingos das 12:00 às 23:00

Cartões: débito e crédito, exceto Elo e Amex.

Cheque: não

Tickets: Ticket e Sodexo.



E-mail: contato@burgertable.com.br

Site: www.burgertable.com.br

Facebook: BurgerTable

Instagram: @burgertable

#burgertable

CURRYS DO MESTIÇO, UMA ÓTIMA OPÇÃO PARA ESSE OUTONO

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Finalmente o calorão deu uma trégua e temos outono!!! E uma boa pedida para o clima mais ameno é provar alguns dos currys do Mestiço. Já falei do restaurante antes aqui, mas retornei para provar as receitas e me encantei, os pratos que provei estavam leves, delicados e equilibrados, nada daquele curry forte em que não sentimos o sabor dos ingredientes, pelo contrário, o caldo complementava e exaltava os sabores.
krathong-thong Mestiço
Aliás, acho que vale comentar aqui que o curry que estou falando é um prato ensopado típico de alguns países orientais que é preparado a base de uma pasta de especiarias, que podem ou não levar o tempero que nós conhecemos como curry, então não tenha preconceito, sei que muita gente não gosta do tempero, mas os pratos tailandeses, que são os que Mestiço serve, são preparados com outras especiarias como capim limão, folhas de limão kafir e gengibre.
Começamos com a entradinha mais famosa da casa, a Krathong-thong, cestinhas tailandesas de massa crocante recheadas com frango, milho e especiarias. E sim, elas merecem a fama mesmo, o frango tem um tempero delicioso.
Outra sugestão de entrada que adoro são os Crostini de queijo de cabra com compota de tomate, com essa combinação não tem como errar, né?
Mas vamos aos pratos principais, minha escolha foi o Ko Phai, um curry vermelho com cubos de robalo, aspargos, leite de coco e especiarias, que estava maravilhoso. O curry era levíssimo, levemente apimentado (bem leve mesmo) e muito saboroso, o peixe estava bem fresco e suave, nada daquele gostão de mar que muitas vezes sentimos.
Pedimos também o Phuket, um camarão com molho a base de manjericão. Novamente me surpreendi em ver como os sabores estavam equilibrados, o manjericão, que muitas vezes pode encobrir o sabor de todo o prato, foi usado com cuidado e complementou perfeitamente o sabor delicado do camarão.
O cardápio de sobremesas do Mestiço é bem extenso e cheio de coisas gostosas, mas não consigo resistir e não pedir um frozen, é a opção perfeita para quem não quer extrapolar, mas ainda assim não quer abrir mão de um docinho pós refeição. O com calda diet de amora é maravilhoso e não pesa na consciência! ;)
Outra sobremesa que vale a pena é o Sorbet de Limão com Baba de Moça, gente, que combinação dos deuses!!
O Mestiço é um clássico em São Paulo e não é a toa, quem ainda não conhece, tem que conhecer!
MESTIÇO
Rua Fernando de Albuquerque, 277
Consolação - São Paulo
Reservas pelos telefones:
(11) 3256.3165 | 2532.9452 | 2532.9453

CAMINHO DE ENCONTROS LEVA PÚBLICO A CONHECER O LIFESTYLE ITALIANO EM SP

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Sentir o jeito italiano de ser - da cultura e arte à sua gastronomia - evidenciando os pontos fortes que fazem do país ser o berço do design, da moda, do lifestyle. Esse é o propósito da programação cultural “Um cammino di incontri” (Caminho de Encontros), realizada de 27 a 29 abril, das 16h às 22h, por diferentes pontos do bairro de Pinheiros e Jardins, em São Paulo. O evento gratuito e aberto ao público, conta com atrações na Acierno, Casa Goia, Livo e Olea, com exposições, experiências e degustações que fazem parte da cultura italiana, sob uma ótica vanguardista e minimalista.

Atrações:

As atrações se iniciam com um bate-papo entre especialistas de design do país, Allex Collontonio, André Rodrigues e Carlo Acierno, que conversarão na Acierno sobre as principais novidades, ideias e tendências apresentadas no Salone del Mobile di Milano e nos eventos “Fuorisalone” em 2016. A conversa terá inicio às 18:30h, da quarta-feira (27), e será acompanhada por uma degustação de vinhos sicilianos, da marca Donnafugata, com um sommelier da World Wine.

Ainda na Acierno, os visitantes poderão conferir a exposição “As palavras da memória: fotografias de Pucci Scafidi”, que retrata as cores das ilhas Eólias, na Sicilia, além de uma mostra em preto e branco que une o trabalho do Pucci ao arquivo histórico do pai e do tio, também fotógrafos.

Durante o evento, a sorveteria italiana Le Botteghe di Leonardo também realizará uma degustação de seus gelati naturais e autênticos.

Na Casa Goia, Fiammetta Cavalleri Events&Art apresenta o trabalho Punti di vista Romani da fotografa italiana Alessandra Pediconi que exibe sua cidade através de momentos recreativos e de lazer, em lugares característicos da cativante Roma; a Casa Goia exibe, também, fotografias de Giovanna Nucci e Malvina Sammarone.

Haverá também na Casa Goia o lançamento do blog Amor de Alecrim, de Fiammetta Cavalleri, onde a autora reúne experiências, que incluem viagens, lifestyle, e todo o universo da gastronomia. Uma página escrita por uma italiana, apaixonada pelo Brasil, em português.

Já na LIVO, o diálogo entre moda e design vai acontecer com o lançamento de novos modelos da marca, de inspiração contemporânea, que contracenam com móveis Acierno em uma produção selecionada pelo fotógrafo e fashion designer Raphael Costa Neves. No dia 28, ainda, a LIVO seguirá a tradição milanesa do “aperitivo” com um evento de Gin tônica e música ao vivo das 17:30 as 22:30.

Já o restaurante Olea preparou um cardápio diferenciado duranteos três dias de evento, inspirado nos ambientes milaneses da moda e do design. O menu tem um preço especial para os visitantes da mostra.

Serviço:

Um Caminho de Encontros – Un Cammino Di Incontri
Acierno Casa Goia Fiammetta Cavalleri Events&Art Le Botteghe Di Leonardo Livo e Olea
De 27 a 29 abril de 2016
Abertura 27 abril, das 16 às 22 horas.

Acierno
Rua Francisco Leitão, 116
Le Botteghe di Leonardo
Rua Francisco Leitão, 116 – quiosque no jardim
Casa Goia
Rua Cônego Eugênio Leite, 218
Livo
Rua dos Pinheiros, 272
Olea
Rua Joaquim Antunes, 198

24 abril 2016

MARAKUTHAI TEM NOVO ENDEREÇO NO ITAIM

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Sempre inquieta, a Chef Renata Vanzetto escolheu um novo endereço no Itaim para sediar o seu restaurante Marakuthai. A casa conta com dois andares mesclados com mesas, cadeiras e lounges, além de uma varanda com deck ao ar livre para os dias mais amenos.


Logo na entrada, uma varanda com deck recria uma sala de casa, com sofás, mesas com abajures e poltronas.  O primeiro piso possui um salão com pé direito de 6 metros de onde se vê a varanda em uma grande janela envidraçada. Do lado direito, uma parede especialmente decorada com uma cortina em veludo e do lado esquerdo um lindo piano de 1920 restaurado na cor vinho que será palco de shows de jazz a partir de maio. Ao fundo, o balcão do bar onde os clientes podem sentar para degustar os drinques da casa ou até para fazer a refeição.

No mezanino, as estrelas são uma mesa comunitária com 12 lugares com luminárias feitas com abajures antigos de ponta-cabeça e uma vitrola do século passado restaurada na cor turquesa. Todos os móveis seguem o mesmo conceito de suas outras casas:  mesas, cadeiras e sofás garimpados pela decoradora Silvia Camargo e restaurados com a identidade visual tão conhecida da marca, mesclados com a modernidade de mesas e cadeiras assinadas por Philippe Starck, herança do antigo endereço no bairro.

No cardápio, os clássicos da Chef Renata Vanzetto como as entradinhas Khiri Khiri (Bolinho cremoso de camarão em crosta de castanha de caju com molho de pimenta com saquê. [4 unidades] - R$ 28) e Lótus (Saladinha de macarrão de arroz, frango agridoce, hortaliças, temperada com gergelim, castanha de caju, limão, pimenta e gengibre - R$ 27); os principais Kampuchea (Tirinhas de filé mignon em molho levemente picante e adocicado de curry vermelho, acompanha arroz jasmim e farofa de banana. - R$ 56) e Wok (Camarão, lula, mexilhão puxados com cebola roxa, alho, gengibre, muita pimenta e mel. Acompanha arroz jasmim e couscous marroquino - R$ 67) e as sobremesas Santa Teresa (Creme especial de iogurte com redução de framboesa, morangos e blue berry frescos e tuille de macâdamia - R$ 20) e The Best (sorvete, calda de Nutella, pedaços de bombom Ferrero Rocher e crocante de amêndoas servidos em uma taça grande -R$ 30)

Marakuthai Itaim
R. Pais de Araujo, 77 | Tel.: 3078-3246/3078-3261

Horário funcionamento:
Almoço
De segunda à sexta-feira: das 12h às 15h.
Sábado: 13h às 16h.
Domingo: 13h às 17h.
Fechado de segunda à sexta-feira das 15h às 20h.

Jantar
De segunda à quinta-feira das 20h à 00h de sexta e sábado das 20h à 01h.
Domingo não abre jantar.

De sábado fecha às 16h e abre às 20h.

23 abril 2016

Platô de Boteco é novidade do Original

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O famoso chope do bar Original, campeão inúmeras vezes da cidade, ganha nova companhia, o Platô de Boteco (R$ 45), uma seleção de doze acepipes, entre eles presunto parma, mortadela, queijo parmesão, mussarela de búfala cerejinha, azeitonas, salame italiano, tomate cereja, tremoço, lombo canadense, picles misto e amendoim. A tábua acompanha crostini de pastel.

Serviço:
Rua Graúna, 137 – Moema
Tel.: (11) 5093-9486
Funcionamento: Segunda a Quarta, das 17h30 às 2h. Quinta e sexta, das 17h30 às 3h. Sábado, das 12h às 3h. Dom, das 12h às 22h.
www.baroriginal.com.br

22 abril 2016

Davvero lança linha Leve + Bem Estar

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A Davvero Gelato, localizada no Itaim Bibi, lança a linha Leve + Bem Estar com gelato e sorbets a base de ingredientes funcionais como frutas, cítricos e gengibre em combinações leves que auxiliam em momentos de náuseas em geral, enjoos da gravidez, mal estar do tratamento de quimioterapia.

O Gengibre no sorvete é importante, pois intensifica a sensação de bem-estar, devido às suas propriedades antieméticas (diminuição de enjoo).

Para o lançamento, as chefs gelataias Suelen Ferrari e Débora Tesoto desenvolveram os sabores Limão Cravo, Melancia, Frutas Vermelhas e Chocolate, todos com Gengibre. Outras versões serão lançadas com frutas sazonais de acordo com a época do ano.

A loja disponibiliza potes de 150ml em uma embalagem própria para levar para casa, por R$ 17.

Segundo Dr. Hélio Sato, ginecologista e obstetra, o enjoo é um efeito colateral presente em diversas situações como quimioterapia, uso de alguns antibióticos e morfina, pós operatórios e procedimentos com anestesia.

“Cabe destacar que mais de 91% das grávidas padecem deste sintoma, principalmente a partir do 2o mês. Algumas medicações podem levar à sonolência, agitação psicomotora e outros efeitos colaterais e alternativas naturais são muito utilizadas no controle do sintoma. Dentre estas, o consumo de gengibre foi comprovadamente eficaz em revisões médicas. Além disso, a dieta com alimentos gelados e com pouco odor são benéficos para aliviar os enjoos”, afirma Sato.


DAVVERO GELATO TRADIZIONALE
Rua Pais de Araújo, 129 – Itaim Bibi - (11) 3881-6552
Horário: Domingo a quinta-feira e feriados das 11h30 / 22h. De sexta e sábado das 11h30/23h.
www.davvero.com.br

21 abril 2016

Escape 60’ inaugura a sala Escape Kitchen

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Novidade chega à unidade de Moema, em São Paulo, inspirada pelo sucesso dos reality shows culinários

Atualmente, os reality shows com foco em culinária vêm ganhando espaço na programação das emissoras de TV de todo o mundo. Inspirado por essa temática, o Escape 60’, pioneiro em desenvolver salas de jogos presenciais no Brasil, inaugura a sala Escape Kitchen, que, como o nome já adianta, é ambientada em uma cozinha onde é disputado um reality show em que até 18 pessoas podem jogar, nove contra nove.

A história se passa durante um programa de televisão que é transmitido para o mundo inteiro. Após alguns desafios entre os participantes, as duas equipes finalistas são conhecidas. Movido por um espírito de vingança avassalador, o forte competidor Pierre Prost, que havia sido eliminado precocemente, decidiu se vingar de seus oponentes. Para tanto, colocou um veneno letal em todos os ingredientes que foram utilizados pelos finalistas.

Quando os participantes começaram a passar mal, Prost trancou todos na cozinha e contou, de forma sarcástica, que gostaria de assistir a uma verdadeira batalha entre as equipes. A única forma de sair da sala é preparar um antídoto especial, que deve ser tomado em até 60 minutos, mas em quantidade suficiente para salvar apenas uma das equipes. O grupo que conseguir sair da sala escapa da morte planejada friamente por Prost.

Assim como os outros ambientes, esse espaço foi pensado para transportar seus participantes a um mundo lúdico e misterioso, sem interferências do mundo real, onde cada pista leva à solução final. Para resolver o enigma, os participantes precisam correr contra o relógio. Nessa sala, é possível jogar em dois grupos, um contra o outro.

A nova sala Escape Kitchen está disponível na unidade do Escape 60’ no bairro de Moema, em São Paulo. O local ainda dispõe de outras três salas de jogos de fuga exclusivas: PS: Tenha Medo!, R.I.P. – Rest in Peace e E-60 – A Missão. Nelas, os participantes precisam desvendar os mistérios, que foram ambientados numa garagem, num cemitério e em uma sala secreta, em 60 minutos.

Os ingressos para as salas são vendidos exclusivamente pelo site www.escape60.com.br, via PagSeguro ou PayPal. Os participantes devem aceitar um termo com as regras do jogo, que também serão passadas pelos colaboradores do Escape 60 no local. Em caso de necessidade, existe um botão de emergência, que abre a porta da sala antes dos 60 minutos de prazo.

Serviço:
Local: Escape 60’
Endereço: Alameda dos Jurupis, 1479, Moema – São Paulo, SP.
Horário de funcionamento: diariamente, das 10h às 22h.
Tel.: (11) 5042-0064.
Idade mínima para participar: não há;crianças com menos de 12 anos devem estar acompanhadas de um adulto.
Ingressos: no e-commerce http://www.escape60.com.br/.
Valores:
De segunda a sexta-feira, das 10h às 16h50: R$ 69,00 por pessoa, mínimo de quatro por sala.
De segunda a sexta-feira, das 17h às 22h: R$ 79,00 por pessoa, mínimo de quatro por sala.
Sábados, domingos e feriados, das 10h às 22h: R$ 79,00 por pessoa, mínimo de quatro por sala.

Sobre o Escape 60’

Junho de 2015 foi o mês do lançamento de um novo estilo de entretenimento no Brasil. O Escape 60 chegou a São Paulo como uma opção inédita de jogo temático, presencial e interativo. A atração é composta por salas com temas distintos e inéditos, que desvendam mistérios associados à fuga de uma prisão, à descoberta de obras de arte em um ateliê, à procura de uma fórmula em um laboratório, ao resgate de reféns de um sequestro em um hotel, entre outros temas. Os participantes são desafiados a descobrir o enigma do jogo para, então, retornar à liberdade, com uma única condição: que tudo ocorra em apenas 60 minutos.

Trata-se de uma experiência única de trabalho em equipe, com mínimo de quatro pessoas e máximo de 18 por sala, com instinto de investigação e capacidade de resolução de problemas. O Escape 60 é uma nova forma de entretenimento, inteligente, agradável e diferente, voltada para famílias, amigos e equipes de trabalho. Também se destina a outros públicos, que se interessem por uma verdadeira experiência sensorial, estimulada pelos detalhes da ambientação, dos sons, objetos e móveis e por tudo que envolva o participante no clima proposto.

20 abril 2016

Grand Big Mac está de volta ao McDonald’s!

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Novidade entra no cardápio da rede acompanhado de um lançamento inédito: o Grand Chicken Mac



Sucesso de vendas em 2015, o Grand Big Mac volta ao cardápio do McDonald’s nesta terça-feira (19)! Dessa vez, ele estará acompanhado por outra grande novidade: o Grand Chicken Mac, que estreia no menu da rede.

O Grand Big Mac conta com todos os ingredientes do icônico sanduíche, mas em maior proporção, permitindo aos fãs desse clássico aproveitar ainda mais a combinação de sabores. Já o Grand Chicken Mac, que também tem seus ingredientes em maior proporção, terá dois hambúrgueres de frango empanado no lugar do tradicional hambúrguer. As duas versões estarão disponíveis por tempo limitado.

“O Grand Big Mac conquistou uma legião de fãs no ano passado e, por ter sido tão bem aceito pelos nossos clientes, está de volta ao cardápio. Já o Grand Chicken Mac chega como opção para quem busca mais indulgência em um sanduíche de frango”, afirma Roberto Gnypek, VP de Marketing do McDonald’s Brasil.

As duas versões estarão disponíveis em todos os restaurantes McDonald’s do país.

Center Norte reúne gastronomia de diferentes países no festival Planeta Gourmet

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Evento conta com atividade de culinária infantil, além das  
diversas opções gastronômicas
 

 

De 21 a 24 de abril, o Shopping Center Norte realiza a 1ª edição do festival gastronômico “Planeta Gourmet”. O evento reúne sabores, temperos e aromas de diversas partes do mundo para que as pessoas tenham a oportunidade de apreciar o melhor da culinária nacional e internacional. 

Em uma área de 6.000 m², o público poderá degustar comidas típicas do Japão, Itália, Estados Unidos, Grécia, Argentina, México, Peru, França, Inglaterra, Alemanha e Austrália. Entre os restaurantes sobre rodas estão confirmados 27 estabelecimentos entre food trucks,bikes e barracas.

As opções de destaque são: a comida peruana do Suri que apresenta o ceviche “De La Casa”, feito à base de camarão, lula e salmão com emulsão de abacate, leite de coco e coentro; a culinária australiana do UpFood com o Brisbane, churrasco feito de copa lombo assado com molho barbecue e servido no pão australiano com cebola roxa e pasta de alho ou rosé; e também a cozinha italiana com o sanduíche Montalcino elaborado em pão folha integral, parecido com crepe, abobrinha grelhada, mussarela, lascas de parmesão e rúcula.

Além disso, outras opções prometem cair no gosto dos visitantes como burrito, macaron, hambúrguer vegetariano, batata frita e milkshake de diversos sabores. A culinária alemã também tem espaço garantido no Festival com as tradicionais cervejas de trigo, escura, suave, maltada e forte da Cervejaria Munique e Empório Vignamazzi.

O Planeta Gourmet também contará com uma estrutura projetada especialmente para o lazer das crianças. Durante os dias da atração, as crianças poderão participar de atividades interativas no Espaço Kids com ações gastronômicas e lúdicas. No local será instalado a Pizzaria do Seninha, que permite o preparo de pizzas pelo próprio público infantil e a “Casinha de Rodas”, micro-ônibus produzido artesanalmente para as crianças brincarem com paredes de Lego, rolos de papel craft com giz de cera, instrumentos musicais, fantasias, bonecos, fantoches e outros brinquedos educativos.

Para completar a programação, à noite, o festival contará com atrações musicais. Naquinta-feira (21), a cantora Barbara Silva traz canções no estilo soul e jazz; na sexta-feira (22) Neli G apresenta o melhor da soul music. Já no sábado (23), é a vez da banda Acoustic Pop Trio que toca hits de vários famosos do cenário pop internacional. E para fechar o evento, o cantor e compositor paulistano Ivo Mozart se apresenta com os sucessos Vagalumes e Anjos de Plantão. 

 

Serviço:
1ª edição do Planeta Gourmet
Data: De 21 a 24 de abril
Horário: 12h às 22h
Local: Praça de Eventos Externa - Estacionamento do lado do Shopping Center Norte (cruzamento entre a Av. Otto Baumgart e a Travessa Simis)
Entrada: R$ 5,00 (crianças até 10 anos de idade não pagam).
Atrações: Pizzaria do Seninha (gratuito) – Para crianças de 3 a 10 anos e a Casinha de Rodas – Até 20 minutos, o valor é R$ 10,00  para crianças de 2 até 10 anos.
Horário shows: De 21 a 23, às 20h e no dia 24, às 18h.

Abbraccio apresenta novidades do cardápio e aposta no conceito Comfort Food

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Abbraccio apresenta novidades do cardápio e aposta no conceito Comfort Food
Clássico da cozinha italiana, o Polpettone con Polenta Cremosa está entre as opções do menu
 
O Abbraccio Cucina Italiana está novamente trazendo novidades em seu cardápio. A partir do dia 18 de abril, dez novos pratos chegam trazendo deliciosas combinações de sabores, ingredientes e uma experiência  sensorial aos clientes. A aposta da marca é reforçar o conceito de Comfort Food com os novos pratos e outros já existentes no menu. O conceito de proporcionar a sensação de conforto e bem estar por meio das refeições, trazendo  lembranças de pratos e de momentos vividos entre família e amigos, foi a inspiração na criação dos três grandes destaques entre as novidades do menu:  o Polpettone con Polenta Cremosa, o Gnocchi al ragú di Maiale e o Risoto al ragú di Maiale.
“O nome comfort food já diz tudo: trata-se de comida confortável, que proporciona a sensação de satisfação. Procuramos trazer para a mesa do Abbraccio pratos simples, mas repletos de sabor e personalidade. Nossos clientes serão transportados para lembranças que confortam o coração e aquecem a alma”, Isabela Almeida, gerente de marketing do Abbraccio Cucina Italiana. “Nosso menu está cada vez mais trazendo  leveza, aconchego e bem-estar, o que combina com o nosso estilo casual de ser, com a cozinha e família italiana”.
Polpettone con Polenta Cremosa é um clássico da gastronomia italiana, resgata a tradição e o sabor e promete ser um grande destaque no novo cardápio. Feito com uma típica combinação  italiana de carnes bovina e suína, o polpettone do Abbraccio é generosamente recheado com queijo mozzarella e coberto com molho Pomodoro temperado com condimentos exclusivos da marca. Ao cortar, o queijo derretido se desmancha e, misturado com a carne, transporta o paladar direto para a cozinha italiana. Já a polenta traz uma textura cremosa, lisa e suave, características que a tornam uma ótima opção para acompanhar o polpettone.
Além disso, a marca acrescentou ao menu a carne suína em receitas inovadoras, como o Gnocchi al ragú di Maiale, um clássico nhoque com paleta suína preparada lentamente ao forno, servido no molho do próprio cozimento, coberto com queijo parmesão e salsa. O Risoto al ragú di Maiale traz um cremoso risoto com paleta suína, com tomates assados, abobrinha e finalizado à perfeição com queijo parmesão.
O Abbraccio acaba de completar um ano de operação no Brasil e, durante esse tempo, tivemos a oportunidade de entender e nos aprofundar nas preferências dos nossos clientes. Com isso, identificamos alguns itens que os brasileiros queriam para o cardápio do Abbraccio e, então, decidimos que seria um momento para voltarmos às origens e enriquecermos ainda mais o nosso menu”, explica Isabela.
A seção de entradas também traz deliciosas novidades, entre elas o italianíssimo Arancini Quattro Formaggi, uma nova versão de uma das entradas mais pedidas da casa, agora com risoto quattro formaggi em uma mistura sinfônica de sabores e servido com molho marinara, e o Polpetti com Ricotta Cremosa¸ macias almôndegas de carne com ricota cremosa ao molho pomodoro, servidas com  ciabattas crocantes. O Pollo Abbracciato, uma opção de entrada leve e saborosa, traz  folhas frescas de alface romana servidas com mix de frango grelhado e um vinagrete Mediterrâneo, finalizado com redução de vinho tinto.
Insalata Toscana é a novidade entre as saladas e chega em duas versões, com frango ou camarão grelhado, servidos sobre folhas verdes, morangos frescos, cebola roxa, tomate e um toque de queijo gorgonzola, acompanhado do exclusivo vinagrete de morangos da casa.
Entre as sobremesas, a Sfingi con Caramello Salato, bolinhos de ricota extra suave, confeccionados com uma pitada de limão, laranja e baunilha, servidos com calda de caramelo e toque de flor de sal), promete  trazer à memória dos clientes os deliciosos bolinhos de chuva que comiam quando criança.
Novas opções de vinhosOs restaurantes trazem novidades também na carta de vinhos, com uma carta democrática, oferecendo 20 novos rótulos entre espumantes, tintos, brancos e roses. Para harmonizar com o Polpettone con Polenta Cremosa a sugestão é o Fichi D’India, vinho tinto italiano de uva primitiva que traz uma sensação macia e potente ao paladar. Para acompanhar a saborosa Insalata Toscana, a sugestão é o  Norton Torrontés, vinho branco argentino bastante aromático, trazendo um sabor combinado com frescor e equilíbrio.  

Sobre o Abbraccio Cucina Italiana
A rede de restaurantes de inspiração italiana Abbraccio veio transformar o comum em extraordinário. Com uma cozinha aberta que permite aos clientes acompanharem a preparação dos pratos, o conceito une a intensidade do aroma e dos sabores característicos da culinária italiana com uma experiência sensorial única. Destaque para a hospitalidade, atendimento caloroso e um mix de produtos que são releituras de clássicos com um toque contemporâneo. A rede pertence ao grupo Bloomin‘ Brands.

Sobre a Bloomin‘ Brands
Com sede em Tampa, na Florida, Bloomin‘ Brands, Inc. é uma das maiores empresas de restaurantes casuais do mundo, com cerca de 90 mil colaboradores e mais de 1.400 restaurantes em 20 países. A companhia é detentora das marcas Abbraccio, Outback Steakhouse, Fleming‘s Prime Steakhouse & Wine Bar, Bonefish Grill e Carrabba‘s Italian Grill.

18 abril 2016

ICIF BRASIL LANÇA CURSOS COM CHEFS ESTRELA MICHELIN NO MÊS DE MAIO

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 A sede em SP do ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners, instituto que há mais de 20 anos oferece elaborados cursos de gastronomia italiana mundo a fora, criou 3 programas especiais para maio com premiados chefs estrangeiros: Confeitaria Italiana, Massas/Molhos e Gelatos. Os especialistas vêm ao Brasil especialmente para a ocasião.



CONFEITARIA ITALIANA
            As aulas serão ministradas pelo chef italiano Massimiliano Musso, proprietário do restaurante Hotel Cá Vittoria de Tigliole (Asti), 1 estrela Michelin e com ótimas avaliações da crítica italiana. Ele também faz parte da Equipe de Excelência da Federação Italiana de Confeitaria e Chocolataria.
            O conteúdo abrangerá: massas básicas; biscoitos de frolla; confeitaria fresca; cremes à italiana; confeitaria seca; tortas e doces do sul e norte da Itália; semifreddo; doces de colher e doces para vender.

Datas: 2/5 a 6/5 (40hs/aula)
Preço: R$1.800,00 (3 parcelas)

MASSAS E MOLHOS
            O curso será ministrado pelo chef italiano Luigi Caputo, fundador do restaurante la Balbo, também já premiado com 1 estrela Michelin e ganhador de diversos outros títulos.
O conteúdo abrangerá: massas secas, frescas e recheadas; nhoques; molhos básicos e ragus (origem e classificações) e arroz (tipos de arroz, risotos e sistemas de preparo).

Datas: 16/5 a 20/5 (40hs/aula)
Preço: R$1.800,00 (3 parcelas)

GELATO ITALIANO PROFISSIONAL
As aulas serão ministradas pelo italiano Massimo Conti, expert no assunto e especializado na elaboração e transformação de matérias-primas naturais em sorvetes. Um de seus focos é a valorização das matérias-primas locais, conforme seus países de origem, buscando inovar.
A programação incluirá temas como bases para elaboração de qualquer sorvete, origem da iguaria, técnicas gerais, acessórios, matérias-primas, sistemas de produção, novas tecnologias, receitas de cremes, técnicas de balanceamento, picolés, bolos de sorvete, affogati, dentre outros.

Datas: 23/5 a 3/6 (2ª a 6ª – 80hs/aula)
Preço: R$2.550,00 (3 parcelas)

O ICIF é um instituto sem fins lucrativos criado em 1991 por um grupo de chefs italianos e empresários do setor, com o objetivo de promover a gastronomia italiana e seus produtos pelo mundo. Além de uma sede principal em um castelo na Itália, há também uma na China e mais uma no Brasil – Rio Grande do Sul (Flores da Cunha).



ICIF SP

Rua General Couto de Magalhães, 145 – Santa Efigênia – São Paulo – SP.

Tel: (11)3825-1950.

E-mail: brazil@icif.com

www.icif.com

Fazenda Capoava comemora o Dia do Índio no feriado de Tiradentes

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Mostra de artefatos e gastronomia indígena acontecerão durante todo o mês

(Abril, 2016) Na Fazenda Capoava nunca faltam motivos para preservar e celebrar a história brasileira.  A fazenda, que mantém em suas instalações boa parte do período colonial durante o século XIX, se prepara para comemorar em abril duas datas históricas do país. No feriado que celebra a luta do inconfidente Tiradentes, os hóspedes da Capoava poderão também estreitar o contato com a cultura indígena, representada pelo Dia do Índio.

O Pato no Tucupi, o Peixe na Telha e o Peixe na Folha de Bananeira, servidos com acompanhamentos consumidos pelos indígenas, como raízes e frutas, foram os escolhidos para mostrar os hábitos gastronômicos dos donos da nossa terra. Além disso, uma mostra especial com artefatos indígenas entre cestarias, cerâmicas e objetos de madeira de uso diário dos  índios foi preparada em parceria com o Espaço Memória.

A fim de reforçar a importância da língua tupi na história brasileira, os hóspedes receberão informativos em suas acomodações, com informações de como a língua continua presente no cotidiano, em diversas palavras utilizadas até hoje. A mostra e folheteria estarão a disponíveis partir do dia 8/4. As atividades para os pequenos também serão especiais, com oficina de artesanato indígena, jogo de batalha das tribos, arco e flecha, corrida de caiaques, entre outras brincadeiras.

Para ensinar de forma lúdica a história de Tiradentes aos visitantes mirins durante o feriado, atividades como Trilha da Travessia, Circuito do Pomar, passeio a cavalo no lago, exigirão coragem e força assim como teve o herói da Inconfidência Mineira.  As tarifas durante o feriado (20 a 24 de abril) são a partir de R$ 5.229,00 para o casal e R$ 524,00 para crianças de 6 a 12 anos acompanhadas dos pais. O pacote inclui 4 noites de hospedagem no Chalé Colônia, pensão completa com culinária brasileira, saunas, piscina, quadra de tênis e mini quadra de vôlei e futebol, recreação e trilhas monitoradas pela mata.

Quem não dispõe de um fim de semana inteiro para visitar a Fazenda Capoava poderá curtir um delicioso almoço em seu novo restaurante, degustar um belo aperitivo no Bar da Cocheira (no estilo bate-e-volta, mediante reserva antecipada) ou fazer a receita em casa, já que eu pedi para vocês!

Pato no Tucupi

- 1 pato de 3 kg
- 3 litro de tucupi
- 5 maços de jambu
- 10 dentes de alho
- 2 cebola
- 1 maço de chicória do Pará
- sal a gosto
- 2 tomates
- 2 limão
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colhe de manteiga
- 2 colheres de azeite
- pimenta de cheiro

Modo de Preparo

O pato:

1. Limpe o pato e o lave com algumas folhas de chicória e limão

2. Deixar de véspera na vinha d'alho com alho, sal e pimenta-do-reino

3. Cortar em pedaços e refogarcom cebola, alho, tomate bem picados, com a manteiga e

o azeite

4. Assar de panela para amolecer e depois asse-o de forno até dourar

O tucupi:

1. Ferver o tucupi com sal, dentes de alhos inteiros apenas amaçados, a chicória

O jambu:

1. Higienizar bem as folhas, retire as flores, quando houver, afervente-o em aguá e sal

até amolecer, escorra e coloque-o no tucupi

Molho de pimenta:

1. Coloque um pouco do tucupi quente em uma molheira, acrescente a pimenta de

cheiro levemente amassada

2. Quando o pato estiver macio e tostado, junte-o ao tucupi com o jambu e quando

ferver estará pronto

3. Siva-o com farinha d’água e arroz branco

Contato para reserva: (11) 2118-4100 / (11) 2118-4155 ou  reservas@fazendacapoava.com.br

www.fazendacapoava.com.br

Sobre a Fazenda Capoava

Em meio à bela região de Itu, a 90 km da capital paulista e rodeada por serras e belas paisagens, encontra-se uma das mais tradicionais propriedades do país, a Fazenda Capoava, com quase três séculos de tradição. No ano de 2000 a parte histórica da propriedade foi transformada em hotel, distribuído em meio a cinco grandes lagos, criando uma atmosfera de encantamento. Hoje a fazenda faz parte da Associação Roteiros de Charme, sendo um dos principais destinos para quem busca interação com a natureza,história, uma boa culinária brasileira, mas sem abrir mão do conforto ao longo de 250 anos de tradição.

Fazenda Capoava

Localização: km 89,9 da Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto (Antiga Rodovia Marechal Rondon - saindo de SP, com acesso na saída 59 da Rodovia dos Bandeirantes)

Bairro do Pedregulho – ITU/SP

17 abril 2016

EVENTO DEGUSTAR CHEGA EM SUA 16ª EDIÇÃO E CELEBRA 15 ANOS EM PROL DA RESPONSABILIDADE SOCIAL

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No dia 19 de abril, o Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, vai sediar uma edição mais do que especial do renomado Evento Degustar:  a celebração dos 15 anos fazendo a diferença na vida das famílias beneficiadas com doações e solidariedade.

Criado pela empresária Marcia Costa, o Degustar reúne anualmente em prol do Hospital de Câncer de Barretos os mais importantes nomes em decoração e gastronomia para festas. Já foram realizadas 15 edições, incluindo Fortaleza e São Paulo, cidades onde o evento se concretizou como experiência única e restrita, tornando-se referência no mercado, além de lançar tendências, revelar talentos e contribuir genuinamente com a responsabilidade social: "Mais do que unir os principais representantes da gastronomia e decoração de alto luxo do país, o Degustar nasceu para fazer o bem”, diz Márcia Costa.

Aberto ao público, os convites para o evento em São Paulo já estão à venda no site (http://www.eventodegustar.com.br/) por R$ 250 e permitem ao participante a oportunidade de conhecer e degustar receitas exclusivas de marcas selecionadas como, Pati Piva,Opera Ganache, PapaBubble, Citron Gastronomia, Grecco Coppola , entre outras, e  contribuir para manutenção e desenvolvimento do principal centro oncológico do Brasil em atividade.

Até 2015 já foram repassados mais de R$ 2 milhões em doações para entidades, acompanhadas de perto por Marcia Costa e sua equipe. O Hospital de Câncer de Barretos, que realiza mais de 6 mil atendimentos por dia, 100% pelo Sistema Único de Saúde (SUS), e recebe pacientes de 1.372 municípios dos 27 estados brasileiros, recebeu das últimas 5 edições do evento, mais de R$ 900 mil.

Com patrocínio da HP, Bradesco e Chandon, em 2016, o Degustar prepara-se para desembarcar também em Salvador, pela primeira vez, e finaliza a edição de um livro comemorativo dos 15 anos do evento que será lançado com coquetel exclusivo em breve e posteriormente vendido durante o Degustar com renda revertida para o  Hospital de Câncer de Barretos.



As prestações de contas de todas as edições do Degustar estão disponíveis no site http://www.eventodegustar.com.br.



Participantes desta edição:

Chefs e Doceiros:
Grecco Coppola
Fernanda Possa Buffet
Citron Gastronomia
Kuwazuru Buffet
La toque Blanche
Bruna Leite Personal Chef
Mini Catering
Pati Piva
Opera Ganache
Otavia Sommavilla
Anastacia Rocha
Alice Coutinho Bolos
Piece of Cake
Le Delice
It Sweet



Decoradores:
Roberta Gouvea
Bothanique Flower Shop
Wharehouse
Mara Perez
Liana Glingani
Fernanda Kherlakian
Andrea Saladini
Vitoria Coutinho
Violeta Decorações
Bárbara Jalles
Cecilia Seabra
Adriana Cury  Pimentel
Plantation
Black & White Floral Design
A Matinee


Produtos:
Mãozinhas que fazem
Rita Heroina Consultora de Imagem e Estilo
Lili´s Brand
Reload Positive
It´s truffi
Amsterdam Sauer
DG Papelaria Fina
Vivi Home
Juliana Toledo

Carrinhos:
Candy Bar
Bacio di Latte
D´Macarons
Sucra
Krooc Churros Gourmet



Serviço:
Degustar São Paulo – 16ª edição
Data: 19/4, terça-feira
Horário: 19h30
Local: Shopping Cidade Jardim, Casa Bossa – 3º piso
Convites à venda pelo site:
@eventodegustar / https://www.facebook.com/eventodegustar
http://www.eventodegustar.com.br/
instagram- eventodegustar .
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