18 abril 2016

Fazenda Capoava comemora o Dia do Índio no feriado de Tiradentes

Mostra de artefatos e gastronomia indígena acontecerão durante todo o mês

(Abril, 2016) Na Fazenda Capoava nunca faltam motivos para preservar e celebrar a história brasileira.  A fazenda, que mantém em suas instalações boa parte do período colonial durante o século XIX, se prepara para comemorar em abril duas datas históricas do país. No feriado que celebra a luta do inconfidente Tiradentes, os hóspedes da Capoava poderão também estreitar o contato com a cultura indígena, representada pelo Dia do Índio.

O Pato no Tucupi, o Peixe na Telha e o Peixe na Folha de Bananeira, servidos com acompanhamentos consumidos pelos indígenas, como raízes e frutas, foram os escolhidos para mostrar os hábitos gastronômicos dos donos da nossa terra. Além disso, uma mostra especial com artefatos indígenas entre cestarias, cerâmicas e objetos de madeira de uso diário dos  índios foi preparada em parceria com o Espaço Memória.

A fim de reforçar a importância da língua tupi na história brasileira, os hóspedes receberão informativos em suas acomodações, com informações de como a língua continua presente no cotidiano, em diversas palavras utilizadas até hoje. A mostra e folheteria estarão a disponíveis partir do dia 8/4. As atividades para os pequenos também serão especiais, com oficina de artesanato indígena, jogo de batalha das tribos, arco e flecha, corrida de caiaques, entre outras brincadeiras.

Para ensinar de forma lúdica a história de Tiradentes aos visitantes mirins durante o feriado, atividades como Trilha da Travessia, Circuito do Pomar, passeio a cavalo no lago, exigirão coragem e força assim como teve o herói da Inconfidência Mineira.  As tarifas durante o feriado (20 a 24 de abril) são a partir de R$ 5.229,00 para o casal e R$ 524,00 para crianças de 6 a 12 anos acompanhadas dos pais. O pacote inclui 4 noites de hospedagem no Chalé Colônia, pensão completa com culinária brasileira, saunas, piscina, quadra de tênis e mini quadra de vôlei e futebol, recreação e trilhas monitoradas pela mata.

Quem não dispõe de um fim de semana inteiro para visitar a Fazenda Capoava poderá curtir um delicioso almoço em seu novo restaurante, degustar um belo aperitivo no Bar da Cocheira (no estilo bate-e-volta, mediante reserva antecipada) ou fazer a receita em casa, já que eu pedi para vocês!

Pato no Tucupi

- 1 pato de 3 kg
- 3 litro de tucupi
- 5 maços de jambu
- 10 dentes de alho
- 2 cebola
- 1 maço de chicória do Pará
- sal a gosto
- 2 tomates
- 2 limão
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colhe de manteiga
- 2 colheres de azeite
- pimenta de cheiro

Modo de Preparo

O pato:

1. Limpe o pato e o lave com algumas folhas de chicória e limão

2. Deixar de véspera na vinha d'alho com alho, sal e pimenta-do-reino

3. Cortar em pedaços e refogarcom cebola, alho, tomate bem picados, com a manteiga e

o azeite

4. Assar de panela para amolecer e depois asse-o de forno até dourar

O tucupi:

1. Ferver o tucupi com sal, dentes de alhos inteiros apenas amaçados, a chicória

O jambu:

1. Higienizar bem as folhas, retire as flores, quando houver, afervente-o em aguá e sal

até amolecer, escorra e coloque-o no tucupi

Molho de pimenta:

1. Coloque um pouco do tucupi quente em uma molheira, acrescente a pimenta de

cheiro levemente amassada

2. Quando o pato estiver macio e tostado, junte-o ao tucupi com o jambu e quando

ferver estará pronto

3. Siva-o com farinha d’água e arroz branco

Contato para reserva: (11) 2118-4100 / (11) 2118-4155 ou  reservas@fazendacapoava.com.br

www.fazendacapoava.com.br

Sobre a Fazenda Capoava

Em meio à bela região de Itu, a 90 km da capital paulista e rodeada por serras e belas paisagens, encontra-se uma das mais tradicionais propriedades do país, a Fazenda Capoava, com quase três séculos de tradição. No ano de 2000 a parte histórica da propriedade foi transformada em hotel, distribuído em meio a cinco grandes lagos, criando uma atmosfera de encantamento. Hoje a fazenda faz parte da Associação Roteiros de Charme, sendo um dos principais destinos para quem busca interação com a natureza,história, uma boa culinária brasileira, mas sem abrir mão do conforto ao longo de 250 anos de tradição.

Fazenda Capoava

Localização: km 89,9 da Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto (Antiga Rodovia Marechal Rondon - saindo de SP, com acesso na saída 59 da Rodovia dos Bandeirantes)

Bairro do Pedregulho – ITU/SP

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