05 fevereiro 2017

CANTALOUP LANÇA MENU DE VERÃO COM PRATOS A BASE DE FRUTOS DO MAR

Essa semana tive o prazer de provar em primeira mão as novidades do menu de verão do Cantaloup, a casa, que é uma das mais tradicionais de SP, acrescentou pratos leves a base de frutos do mar que são a cara da estação.

Com mais de 20 anos de tradição, o Cantaloup é o local ideal para um almoço ou jantar especial. O ambiente é elegante e refinado e a comida e o serviço impecáveis.


Entre as opções de entradas criadas pelo restaurateur Daniel Sahagoff e o chef Valdir Oliveira estão o Ceviche de beijupirá sobre carpaccio de batata doce (R$ 48), a Salada Été com camarão e finas fatias de beterraba, palmito, rabanete e salsão bola (R$ 68), o maravilhoso Tartar de vieiras, vieira grelhada e ovas de Mujol (R$ 85) e a deliciosa combinação de Ostra e Parma gratinados (R$ 45).


Entre os principais estreiam Polvo com aspargos verdes e cogumelo Erynghi (R$ 83), Calda de Lagosta com couscous de frutos do mar (R$ 142) e Fusilli com ragu de galinha d’Angola confitada (R$ 68).



Minha escolha foi a lagosta e garanto que estava tão deliciosa quanto linda!

Para encerrar a refeição há duas novas sobremesas do consagrado patissiere Arnor Porto, que passa temporada na cozinha do Cantaloup, o semifreddo de coco queimado (R$ 27) e Torta cítrica brûlee com limoncelli (R$ 29). 



Nosso almoço foi impecável do começo ao fim, todos os pratos lindos e saborosíssimos, não é a toa que o Cantaloup é referencia em alta gastronomia em São Paulo há tantos anos!
Cantaloup
Rua Manuel Guedes, 474 - Itaim - (11) 3078-3445

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